Как испечь постный пирог с замороженной вишней

---

 Рождественский пост начался 28 ноября и продлится до 6 января.

Если вы хотите испечь что-нибудь вкусное к чаю, забыв про сливочное масло и яйца, приготовьте сладкий вишневый пирог по нашему рецепту.

Ингредиенты:

Для теста:

• 75 г растительного маргарина
• 40 мл воды
• Щепотка соли
• 50 г сахара
• 100 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя

Для начинки:

• 400 г вишни без косточек
• 60 г сахара
• 25 г муки
• 50 мл воды

Способ приготовления:

Растереть муку с нарезанным маргарином в крошку. Добавить сахар, соль и разрыхлитель, перемешать. Затем влить воду и замесить тесто. Дать ему постоять полчаса в холодильнике.

Раскатать, положить в форму диаметром 20 см, сделать несколько проколов вилкой и запекать примерно 15 минут при температуре 190 ºС.

Смешать в сотейнике ягоды и сахар. Довести все до кипения и варить 2-3 минуты.

Размешать муку в холодной воде и добавить к ягодам. Снова довести смесь до кипения, все время помешивая.

Достать готовый корж и высыпать сверху начинку.

Увеличить нагрев и готовить еще около 10 минут.