Полезные советы на все случаи жизни

Как испечь галету со сливами и корицей

07.11.2019 63 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Как испечь галету со сливами и корицей
Фото: из открытых источников
Осень – сезон слив. Приготовьте для домашних ароматный и вкусный пирог по простому рецепту.

Выпечка из кукурузной муки отличается слегка хрустящей, рассыпчатой текстурой и тонким ароматом. Попробуйте наш вариант галеты с пряной начинкой из слив и корицы.

Для коржа:

  • Пшеничная мука – 1 стакан
  • Кукурузная мука – 1/4 стакана
  • Сахар – 1/2 ч.л.
  • Соль – 1/2 ч.л.
  • Сливочное масло – 115 г

Для начинки:

  • Сливы – 400 г
  • Корица – 1 ч.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Крахмал – 1 ст.л.

Способ приготовления:

Отправить в чашу блендера оба вида муки, соль и сахар, включить блендер на несколько секунд, чтобы сухие ингредиенты равномерно распределились.

Добавить к ним нарезанное небольшими кубиками охлажденное сливочное масло и порубить все ингредиенты до получения мелкой маслянистой крошки.

Влить в смесь 2 ст.л. ледяной воды и вновь включить блендер буквально на несколько секунд, пока крошки не начнут собираться в комок. При необходимости можно добавить еще 1 ст.л. ледяной воды и снова смешать, включив блендер.

Собрать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник минимум на час.

Для начинки сливы вымыть и обсушить, разрезать на четвертинки. Выложить в глубокую миску нарезанные сливы, засыпать крахмалом, тщательно, но аккуратно перемешать.

Лепешку теста поместить на бумагу для выпечки, раскатать в пласт толщиной 3 мм и перенести на противень (вместе с бумагой).

Выложить на тесто начинку, не доходя до края 5-6 см, равномерно посыпать смесью сахара и корицы, затем завернуть края теста по кругу.

Смазать верх теста взбитым яйцом и отправить сливовую галету в разогретую до 175 ºС духовку на 30-35 минут, пока корж не подрумянится.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Тонус матки при беременности: как распознать угро...
Тонус матки при беременности: как распознать угрозу и избежать рисков?
Вред и польза перца чили
Вред и польза перца чили
Андрей Мацола: история успеха
Андрей Мацола: история успеха
Как эффективно избавиться от глистов с помощью дв...
Как эффективно избавиться от глистов с помощью двух компонентов
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: