Как испечь брауни с горьким шоколадом

Брауни – традиционная американская выпечка с шоколадом. Рецептов брауни довольно много. В тесте для пирожных, помимо шоколада и какао, много сахара и сливочного масла, и относительно мало муки.

Для приготовления брауни по нашему рецепту нужен горький шоколад с содержанием какао не менее 70% – так пирожные получатся с очень насыщенным вкусом и великолепным ароматом.

Брауни с черным шоколадом

Ингредиенты:

• 225 г сливочного масла
• 180 г горького шоколада
• 70 г какао-порошка
• 250 г сахара
• 60 г муки
• 4 куриных яйца
• 1 чайная ложка разрыхлителя

Способ приготовления:

1. Шоколад растопить со сливочным маслом. Остудить.
2. Добавить яйца и сахар к шоколадной массе, взбить.
3. Всыпать разрыхлитель, просеянную муку и какао-порошок. Перемешать до однородности.
4. Полученное тесто переместить в форму для выпечки, выпекать при 180 ºС до готовности, около 35 минут.