Французский тыквенный суп (рецепт)

Тыквенный суп едят везде – в Европе, Азии, Америке, Австралии и даже в Африке. Причем чаще всего из тыквы готовят крем-суп. Тыквенный суп лучше всего готовить из запеченной тыквы, но если нет времени на запекания овощей, то можно приготовить очень вкусный суп-пюре с тыквой и семечками по упрощенному рецепту.

Ингредиенты:

• Тыква 700-800 г
• Картофель 200 г
• Лук-порей 1 шт
• Бульон 1 л
• Оливковое масло 2 ст.л.
• Тыквенные семечки по вкусу
• Соль,перец по вкусу
• Сливки 10% 200 мл

Приготовление:

1. Тыкву с луком-пореем обжарить на оливковом масле.
2. Добавить обжаренные овощи в бульон и проварить 15-20 минут.
3. Готовые овощи пробить блендером до пюреобразного состояния.Добавить к супу сливки,соль и перец.
4. Подавать суп посыпав тыквенными семечками.