Десерт из печеных яблок с заварным кремом

Хотите удивить любимое чадо или дорогую подругу новым блюдом? Приготовьте десерт из печеных яблок с заварным кремом. 

Ароматное яблочное пюре, дополненное нежнейшим бархатистым кремом, удовлетворит даже самого изысканного гурмана.

Рецепт

Ингредиенты:

для яблочного пюре:

• 3 яблока
• 1 столовая ложка сахара
• молотая корица
• для заварного крема:
• 0,5 л молока
• 150 г сахара
• 4 желтка
• 50 г муки
• 1 чайная ложка ванильного сахара

Приготовление

1. Яблоки вымыть и удалить сердцевину, не прорезая плоды насквозь. В получившиеся углубления положить по 1 чайной ложке сахара и запекать около 30 минут при 200°С.
2. С остывших яблок снять кожицу и растереть в однородное пюре, приправив его молотой корицей.
3. Желтки растереть с добавлением сахара и ванильного сахара до полного их растворения, после чего добавить муку и тщательного перемешать, чтобы не осталось комочков.
4. Молоко довести до кипения, добавить подготовленные желтки и варить, постоянно мешая, на слабом огне до загустения.
5. В креманки или розетки выложить яблочное пюре, а поверх него – остывший заварной крем.