Чили кон карне (рецепт)

---

Chili con carne - острое блюдо из мяса и фасоли, с овощами. Его происхождение приписывают Мексике, но популярно оно на всем юге американского континента. В Европе готовят чаще всего адаптированный, не очень или совсем не острый выриант. Сытно, сочно, вкусно.

Ингредиенты

• Фарш говяжий500 г
• Лук репчатый1 шт
• Чеснок2 зуб.
• Соль
• Перец душистый
• Перец сладкий желтый1 шт
• Фасоль красная консервированная1 бан
• Масло растительное2 ст.л.
• Консервированные помидоры1 бан
• Томатная паста1 ст.л.
• Бульон0,5 л
• Сахар
• Приправа

Приготовление

1. В сотейнике на разогретом масле обжарить до прозрачности лук и чеснок
2. Добавить фарш (у меня - смешаный), жарить помешивая минуцт 10-15, в конце посолить и поперчить
3. Сладкий перец нарезать полосками, добавить к фаршу, жарить еще 5 мин.
4. Добавить фасоль, сцеженую от жидкости
5. И томаты в собственном соку, без кожицы, порезанные + томатный сок, в кот. они консервировались
6. Добавить бульон или воду, томат.пасту и немного сахара
7. Приправы - по вкусу. Тушить на медл. огне под крышкой 30 мин.

Готово!Подавать можно с поджареным лавашом.