Полезные советы на все случаи жизни

Болгарский перец с фаршем: авторский рецепт от кулинарного блогера

Главная Советы Кулинария 25.08.2021 в 18:46 217 0.0 из 5 / 0 MaDem
Болгарский перец с фаршем: авторский рецепт от кулинарного блогера
Фото: из открытых источников
История не оставила для потомков имени первого кулинара, догадавшегося начинить перец фаршем. Но, по-нашему сугубо личному мнению, это был великий и креативный человек. Попробуйте простой, но очень вкусный вариант фаршировки перца.

Фаршированный перец считается национальным блюдом молдавской, румынской и болгарской кухонь, хотя давно уже является любимым не только в этих странах. Приготовим?

Ингредиенты:

  • Фарш (говядина) – 500 г
  • Перец – 8-10 шт
  • Рис — 5 ст. л.
  • Лук репчатый – 2 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Растительное масло для жарки
  • Приправы: хмели-сунели, соль, перец

Для томатно-сметанного соуса:

  • Сметана – 200 гр
  • Томатный соус (кетчуп) – 3 ст. л.
  • Вода – 500-700 гр

Способ приготовления:

  1. Обжариваем мелкопорезанный лук, добавляем тертую морковку, тушим 10-15 минут на маленьком огне.
  2. Варим рис, но снимаем с огня немного недоваренным.
  3. Смешиваем фарш, овощи и рис, добавляем соль, перец и чуть-чуть хмели-сунели.
  4. Отрезаем плодоножку и вынимаем косточки из каждого перца, начиняем их фаршем с рисом и овощами и выкладываем в кастрюлю или глубокий сотейник.
  5. Нарезаем луковицу кольцами, обжариваем до золотистости, добавляем специи и сметану.
  6. Доводим до кипения, вводим томатную пасту. Доводим до кипения, выливаем в кастрюлю, добавляем воду так, чтобы она едва покрывала верхний слой стручков перца.
  7. Варим на среднем огне 40-60 минут.
  8. При подаче оставшуюся жидкость можно использовать в качестве подливки. Приятного аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Почему с возрастом время идет быстрее?
Почему с возрастом время идет быстрее?
Съел, и голова не болит: еда от головной боли
Съел, и голова не болит: еда от головной боли
Машинки для стрижки Vitek: удобные и недорогие де...
Машинки для стрижки Vitek: удобные и недорогие девайсы для стрижки вол...
Как выбрать гель лаки
Как выбрать гель лаки
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: