Полезные советы на все случаи жизни

Свиной окорок с медом, горчицей и мандаринами (рецепт)

30.06.2018 62 4.0 из 5 / 1 sovetnik
Свиной окорок с медом, горчицей и мандаринами (рецепт)
Ищите оригинальное блюдо для праздничного ужина? Воспользуйтесь нашим рецептом. Свиной окорок в медово-горчичном соусе с мандаринами — это не только необычно, но и очень вкусно!

Ингредиенты (на 10 порции)

  • Большой свиной окорок с костью и кожей — 3-4 кг
  • Большие луковицы — 2 шт.
  • Лавровый лист — 4 шт.
  • Горошины черного перца — 10 шт.
  • Гвоздика — небольшая горсть
  • Для соуса: Жидкий мед — 350 мл
  • Цельнозерновая горчица — 60 мл
  • Мандариновый или апельсиновый сок — 500 мл
  • Мандарины (или апельсины) — 4 шт.

Способ приготовления

  1. Положите окорок в большую кастрюлю, добавьте разрезанные пополам луковицы, перец и лавровый лист. Залейте водой и доведите до кипения. Варите из расчета, что на каждые 500 г окорока нужно 30 минут, за вычетом 30 минут для запекания. То есть окорок весом 4 кг нужно варить 3,5 часа.
  2. Достаньте окорок из воды и удалите кожу. Затем возьмите острый нож и сделайте на мясе сетку неглубоких надрезов ромбиками.
  3. Налейте в кастрюльку мед, горчицу и мандариновый (или апельсиновый) сок.
  4. Тщательно перемешайте, доведите до кипения и варите 1 минуту.
  5. Положите окорок на противень, залейте соусом и запекайте 30 минут в духовке при температуре 180 °С.
  6. Переложите окорок на красивое блюдо, украсьте дольками мандарина и подавайте к столу! Приятного аппетита!
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Мужской взгляд: мужчина и женщина за рулем
Мужской взгляд: мужчина и женщина за рулем
Куриные кусочки в панировке к пиву
Куриные кусочки в панировке к пиву
Как пригласить мужчину или парня на свидание?
Как пригласить мужчину или парня на свидание?
Кормим грудью без проблем
Кормим грудью без проблем
Симптомы заболеваний зрительной системы
Симптомы заболеваний зрительной системы
Рецепт традиционного сладкого лечо
Рецепт традиционного сладкого лечо
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: