Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт супа из щавеля, вкусного и полезного

24.09.2017 62 4.0 из 5 / 1 sovetnik
Рецепт супа из щавеля, вкусного и полезного
Среди разнообразных первых блюд даже молодым хозяйкам окажется несложно приготовить щавелевый суп. Это легкое и полезное блюдо, рецептов которого существует великое множество.

Разнообразить суп можно свежими огурцами или капустой, сливками или молодой зеленью. С каждым вариантом можно экспериментировать бессчетное количество раз, получая новые утонченные вкусы и ароматы. Итак, рецепт супа из щавеля.

Вкусный и полезный супчик из щавеля

Если вы сторонники здорового питания, то обратите внимание, кстати, на жидкий цикорий. И теперь продолжаем о супе.

Традиционный вариант приготовления супа из щавеля предлагает взять за основу:
  • 3 картофелины;
  • 1 морковку;
  • 1 головку белого репчатого лука;
  • 300 грамм щавеля;
  • вареные яйца (1-2 штуки для украшения);
  • 500 грамм мяса (можно заменить ветчиной или колбасой);
  • соль и зелень;
  • 2 столовые ложки муки;
  • сметану;
  • растительное масло для жарки.

Основные моменты приготовления

Если за основу берется мясо, то для начала потребуется сделать бульон. В кастрюлю наливается холодная вода. В нее опускается мясо и ставится на огонь. Нужно довести жидкость до кипения, периодически снимая пену.

Варится мясо до готовности. Если решено использовать колбасу либо ветчину, то можно запускать предварительно нарезанные кубики одновременно с овощами.

Картофель необходимо очистить и нарезать в формате брусочков. Овощная заготовка добавляется в мясной бульон примерно за 5-8 минут до его полного приготовления.

Морковь очищается и трется. Оптимально использовать крупную терку. Очищается лук и мелко шинкуется. Они смешиваются и выкладываются на слегка смазанную растительным маслом сковороду для обжаривания. Рекомендуется добавить к овощам немного муки, перемешать и обжарить весь этот состав, после чего добавить его в мясной бульон.

Следующий шаг – подготовка самого щавеля. Зелень необходимо перебрать, а затем промыть. Листья выкладываются в отдельную кастрюлю и заливаются водой. Состав нужно протушить около 5 минут. Потом щавель пропускается через мясорубку. Полученный «фарш» из зелени перекладывают в общую емкость к мясу и прочим продуктам.

Супчик рекомендуется посолить и прокипятить еще несколько минут. Готовое блюдо разливается по тарелкам. Украсить полезное горячее лакомство можно измельченной зеленью, половинками сваренных вкрутую яиц и сметаной.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Что делать, если достала нелюбимая работа
Что делать, если достала нелюбимая работа
Как обеспечить ребенку безопасность в домашних ус...
Как обеспечить ребенку безопасность в домашних условиях?
Выбираем туристические агентства
Выбираем туристические агентства
БАДы – за или против?
БАДы – за или против?
Что сделать, если ребенок зависим от компьютера
Что сделать, если ребенок зависим от компьютера
Как правильно сделать маникюр в домашних условиях?
Как правильно сделать маникюр в домашних условиях?
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: