Котлетки с черносливом и сыром (рецепт)

Котлеты частые гости на праздничных ужинах. Но, согласитесь, что привычные котлеты из мясного фарша несколько приелись. Для разнообразия предлагаю приготовить такие котлетки с вкусной серединкой.

Ингредиенты:

• Фарш говяжий 500 гр.
• Репчатый лук 1 шт.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Мука 2 ст.л.
• Чернослив 12-14 шт.
• Сыр Моцарелла 100 гр.
• Молотый фундук 3 ст.л.
• Панировочные сухари 50 гр.
• Соль, черный перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. В фарш выбить яйцо, молотую в пюре луковицу и хорошо перемешать.
2. Добавить орех и муку, посолить и поперчить по вкусу.
3. Из чернослива вынуть косточки.
4. Сыр нарезать на брусочки.
5. Сформировать котлетки, уложив с середину чернослив и кусочек сыра.
6. Если чернослив не большого размера, то можно уложить их по два на каждую котлетку.
7. Обвалять в панировочных сухарях.
8. Обжарить на сковороде с растительным маслом с обеих сторон до готовности. Подавать с любым гарниром по вкусу.