Капуста с картофелем и куриным филе в горшочках: простой рецепт вкусного ужина

Капуста с картофелем и куриным филе, запеченная в горшочках — это уютное и сытное блюдо, которое согреет в холодные вечера и станет отличным выбором для семейного ужина, сообщает Кuking.

Рецепт

Ингредиенты:

• куриное филе — 400 г;
• белокочанная капуста — 500 г;
• картофель — 4-5 штук;
• лук — 1 головка;
• морковь — 1 штука;
• томатная паста — 2 столовые ложки;
• чеснок — 2 зубчика;
• растительное масло — для жарки;
• соль, перец, приправы — по вкусу;
• вода или куриный бульон — 300 мл.

Приготовление:

1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Капусту нашинкуйте, картофель нарежьте кубиками. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Чеснок измельчите.
3. В сковороде с растительным маслом обжарьте лук и морковь до мягкости, добавьте томатную пасту и чеснок, тушите еще несколько минут.
4. В горшочки равномерно распределите слои капусты, картофеля и курицы. Поверх каждого слоя выложите обжаренные овощи с томатной пастой.
5. Залейте содержимое горшочков водой или бульоном так, чтобы жидкость слегка покрыла ингредиенты. Приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Закройте горшочки крышками и запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 1-1,5 часов.
7. Подавайте готовое блюдо горячим, украсив зеленью по желанию.