Как заварить вкусный чай?

В холодную пору нет ничего лучше кружки горячего чая, однако для того чтобы в полной мере раскрыть все вкусовые качества этого напитка, необходимо знать как правильно его приготовить.

Прежде всего, эксперты советуют обращать внимание на свежесть чая. Поэтому рекомендуется приобретать чай в специализированных магазинах, которые дорожат своей репутацией. Так, к примеру, хорошим выбором станет чай шен пуэр от интернет-магазина «Чайная Мастерская».

Для приготовления чая эксперты советуют использовать чистую воду без посторонних примесей. В данном случае рационально отдать предпочтение бутилированной воде вместо воды из-под крана, которая за счет содержания большего количества солей, способна изменить вкус чая в негативную сторону.

При заваривании чайные листья увеличиваются в объеме, поэтому позаботься о том, чтобы чай заваривался в емкости с достаточным количеством свободного места. В особенности это правило относится к листовому чаю. При выборе чая в пакетиках, рекомендуется обратить внимание на пирамидки, в них больше пространства для полноценного заваривания чая. Важную роль в процессе заваривания чая играет температура воды. Черный чай следует заваривать при температуре до 90 градусов, в свою очередь для белых и зеленых сортов чая оптимальной считается температура для заваривания до 80 градусов. В идеале воду после закипания оставляют и дают ей немного остыть, и только после этого приступают к завариванию чая. При выборе дозировки, нужно учитывать, что каждый сорт имеет свои особенности, соответственно необходимо придерживаться рекомендаций производителя относительно требований к приготовлению того или иного сорта чая.

Если вы хотите в полной мере раскрыть все вкусовые качества чая, откажитесь от использования каких-либо добавок к чаю, в частности лимона, меда, молока и прочего.