Полезные советы на все случаи жизни

Как замариновать курицу для шашлыка

07.11.2017 105 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Как замариновать курицу для шашлыка
По вкусовым качествам птица не уступает свинине или говядине. А приготовленная на гриле курица – это вообще кулинарный шедевр. Причём, блюдо это не только доступное, но и диетическое.

Мы расскажем как замариновать курицу для шашлыка, используя пять разных рецептов. С подобным заданием справится даже новичок в кулинарии.

Кстати, если вас интересуют разнообразные рецепты блюд из курицы, их можно найти по вышеуказаной ссылке.

Куриный шашлык в томатном маринаде

На 2 кг курицы возьмите:
  • 500 мл томатного сока (морса)
  • 5-7 долек чеснока
  • 1 ч.л. соли
  • 500 г лука, нарезанного кольцами
  • чёрный и красный перец
  • кориандр
  • яблочный уксус
  • Сахар
  1. Сначала замаринуйте нарезанный кольцами лук с сахаром (по вкусу) 2-3 ст.л. уксуса. Выдержите полчаса.
  2. Теперь натрите курицу, порезанную на порционные куски, специями.
  3. Соедините птицу с луком, выдавите чеснок.
  4. Залейте курицу томатным соком (морсом).

Куриный шашлык в кефире

  • 500 г куриного филе
  • 500 мл кислого кефира
  • Соль
  • Перец чёрный
  • Чеснок
  1. Подготовьте лук как в предыдущем рецепте.
  2. Посолите и поперчите филе, натрите пропущенным через пресс чесноком.
  3. Залейте лук и мясо кефиром.

Куриный шашлык в пиве

  • Курица 2 кг
  • Светлое пиво 500 мл
  • Душица
  • Чёрный перец
  • Лавровый лист
  1. Натёртые куски (куриные бёдра) смесью соли, чёрного перца и душицы.
  2. Соедините с кольцами лука и залейте холодным пивом.
  3. Выдержите не мене 2-х часов, но не более суток.

Шашлык в луке

Хотите просто вкусное сочное мясо безо всякого привкуса маринада? Используйте такую уловку – посолите и поперчите мясо как обычно.

Затем натрите на мелкую тёрку пару средних луковиц и смешайте будущий шашлык с этой кашицей. Маринуйте сутки. Результат: мягкое мясо без посторонних запахов. Рецепт годиться как для курицы, так и для свинины и баранины.

Куриный шашлык в лимонном маринаде

  • Оливковое масло 4 ст.л.
  • Сок двух лимонов
  • Специи, соль
  1. Подготовьте мясо курицы: смешайте оливковое масло с солью и чёрным перцем (можно взять другие специи) и натрите бёдрышки.
  2. Залейте мясо лимонным фрешем.
  3. Лук лучше мариновать отдельно.
  4. Держите шашлык в маринаде не более 2-х часов, иначе мясо станет сухим.
  5. Рецепт можно разнообразить соевым соусом, из расчёта 1 л соуса на сок одного лимона.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Грузоперевозки нестандартного груза
Грузоперевозки нестандартного груза
Буйабес — французкий рыбный суп
Буйабес — французкий рыбный суп
Кровянка: оригинальный рецепт с гречкой
Кровянка: оригинальный рецепт с гречкой
Популярные народные поверья
Популярные народные поверья
Как снять напряжение в шеи?
Как снять напряжение в шеи?
Собака в доме — все за и против
Собака в доме — все за и против
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: