Полезные советы на все случаи жизни

Как замариновать курицу для шашлыка

07.11.2017 52 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Как замариновать курицу для шашлыка
По вкусовым качествам птица не уступает свинине или говядине. А приготовленная на гриле курица – это вообще кулинарный шедевр. Причём, блюдо это не только доступное, но и диетическое.

Мы расскажем как замариновать курицу для шашлыка, используя пять разных рецептов. С подобным заданием справится даже новичок в кулинарии.

Кстати, если вас интересуют разнообразные рецепты блюд из курицы, их можно найти по вышеуказаной ссылке.

Куриный шашлык в томатном маринаде

На 2 кг курицы возьмите:
  • 500 мл томатного сока (морса)
  • 5-7 долек чеснока
  • 1 ч.л. соли
  • 500 г лука, нарезанного кольцами
  • чёрный и красный перец
  • кориандр
  • яблочный уксус
  • Сахар
  1. Сначала замаринуйте нарезанный кольцами лук с сахаром (по вкусу) 2-3 ст.л. уксуса. Выдержите полчаса.
  2. Теперь натрите курицу, порезанную на порционные куски, специями.
  3. Соедините птицу с луком, выдавите чеснок.
  4. Залейте курицу томатным соком (морсом).

Куриный шашлык в кефире

  • 500 г куриного филе
  • 500 мл кислого кефира
  • Соль
  • Перец чёрный
  • Чеснок
  1. Подготовьте лук как в предыдущем рецепте.
  2. Посолите и поперчите филе, натрите пропущенным через пресс чесноком.
  3. Залейте лук и мясо кефиром.

Куриный шашлык в пиве

  • Курица 2 кг
  • Светлое пиво 500 мл
  • Душица
  • Чёрный перец
  • Лавровый лист
  1. Натёртые куски (куриные бёдра) смесью соли, чёрного перца и душицы.
  2. Соедините с кольцами лука и залейте холодным пивом.
  3. Выдержите не мене 2-х часов, но не более суток.

Шашлык в луке

Хотите просто вкусное сочное мясо безо всякого привкуса маринада? Используйте такую уловку – посолите и поперчите мясо как обычно.

Затем натрите на мелкую тёрку пару средних луковиц и смешайте будущий шашлык с этой кашицей. Маринуйте сутки. Результат: мягкое мясо без посторонних запахов. Рецепт годиться как для курицы, так и для свинины и баранины.

Куриный шашлык в лимонном маринаде

  • Оливковое масло 4 ст.л.
  • Сок двух лимонов
  • Специи, соль
  1. Подготовьте мясо курицы: смешайте оливковое масло с солью и чёрным перцем (можно взять другие специи) и натрите бёдрышки.
  2. Залейте мясо лимонным фрешем.
  3. Лук лучше мариновать отдельно.
  4. Держите шашлык в маринаде не более 2-х часов, иначе мясо станет сухим.
  5. Рецепт можно разнообразить соевым соусом, из расчёта 1 л соуса на сок одного лимона.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Польза и вред алкоголя
Польза и вред алкоголя
Как приготовить борщ домашний
Как приготовить борщ домашний
Люля кебаб на мангале
Люля кебаб на мангале
Иглоукалывание: показания, лечение, польза и вред...
Иглоукалывание: показания, лечение, польза и вред, противопоказания
Как полюбить свою работу, даже если всё против эт...
Как полюбить свою работу, даже если всё против этого
Что сделать, если ребенок зависим от компьютера
Что сделать, если ребенок зависим от компьютера
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: