Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить домашний рахат-лукум

01.12.2018 56 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Как приготовить домашний рахат-лукум
Я просто обожаю, когда мои друзья из своих путешествий по заморским странам привозят восточные сладости в качестве сувенира! Нежные, мягкие, слегка тягучие, ароматные и сладкие кубики, обсыпанные сахарной пудрой…

«Рахат-лукум» переводится с турецкого как «удобные кусочки». Существует огромное множество видов и названий этого лакомства, которые зависят от добавок и формы готового продукта. 

Рахат-лукум в домашних условиях

Ингредиенты:
  • 1 ст. кукурузного крахмала
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. сочных ягод или фруктов без косточек (клубника, малина, слива, абрикос)
  • 2 ст. воды
  • 100 г очищенных орехов
  • щепотка ванильного сахара
  • 1 ст. сахарной пудры
Приготовление:
Измельчи фрукты в блендере.

Смешай обычный и ванильный сахар с 1/3 фруктового пюре и 1 ст. воды, поставь вариться на умеренном огне (5–7 минут после закипания).
Оставшееся пюре смешай с крахмалом и 1 ст. воды, затем тонкой струйкой влей в кипящую сладкую смесь.

Помешивая, вари 2–3 минуты до загустения. Кукурузный крахмал можешь заменить и картофельным, но в этом случае кубики будут слабее держать форму.

Сними с огня, добавь орехи, перемешай.

Прямоугольную форму выстели пищевой пленкой, выложи в нее массу и равномерно распредели. Высота слоя — не выше 2 сантиметров. После застывания (примерно 8 часов) достань лукум из формы вместе с пленкой, нарежь кубиками. Каждый кусочек обваляй в сахарной пудре и крахмале.
Минимум продуктов, а как вкусно получилось!

Есть мнение, что лукум становится особенно вкусным после недельной выдержки, но боюсь, что мало у кого он пролежит так долго… Такой десерт с орехами нравится всем и каждому.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Как привлечь удачу? Привлекаем удачу в свою жизнь
Как привлечь удачу? Привлекаем удачу в свою жизнь
Как очистить печень с помощью напитков
Как очистить печень с помощью напитков
Налистники с картошкой и молодой зеленью (рецепт)
Налистники с картошкой и молодой зеленью (рецепт)
Колоноскопия кишечника: когда проводится, как име...
Колоноскопия кишечника: когда проводится, как именно и зачем
Что делать, если вам изменил любимый мужчина?
Что делать, если вам изменил любимый мужчина?
Как правильно выбрать нижнее белье?
Как правильно выбрать нижнее белье?
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: