Домашний мармелад из варенья

Мармелад из варенья по вкусовым качествам ничем не уступает десерту из свежих фруктов и ягод. Если у вас стоит баночка любого варенья, не пожалейте времени, приготовьте настоящий домашний мармелад. Вы будете приятно удивлены насыщенным вкусом и нежным ароматом этого лакомства.

Мармелад из варенья с желатином

Для того чтобы лакомство приобрело желеобразную форму, нужно будет добавить в варенье желатин. Это натуральный загуститель животного происхождения. Он зачастую используется в кулинарии. Желатин полезен для укрепления костей и сердечно-сосудистой системы.

Для приготовления мармелада вам понадобятся следующие продукты:

• 500 грамм любого варенья,
• 40 грамм желатина,
• вода,
• сахар по желанию.

Мармелад из варенья на желатине – рецепт приготовления

1. Разбавьте желатин небольшим количеством воды и оставьте его разбухать.
2. Разбавьте варенье водой, чтобы оно не было слишком сладким или чересчур кислым. При желании можно добавить сахарного песка.  Немного подогрейте смесь, протрите её через сито или измельчите на блендере . Смесь можно процедить, чтобы убрать кусочки фруктов или ягод.
3. Поставьте смесь на огонь, добавьте желатин и доведите до кипения. Проварите мармелад в течение 2 – 3 минут. Снимите с огня и разлейте по формочкам. Готовый мармелад посыпьте пудрой.

Как сделать английский мармелад из варенья – секреты

• Мармелад лучше всего готовить в эмалированных кастрюлях.
• Вместо сахара можете использовать фруктозу. Она не влияет на полезные характеристики желатина.
• Эксперименты никто не отменял. Можно добавить в мармелад ванилин, имбирь, корицу и прочие специи, которые вам нравятся.
• Внимательно читайте инструкции на желатине, выбирайте только качественный продукт.

Рецепт английского мармелада

Попробуйте приготовить мармелад по старинному английскому рецепту.

Для этого возьмите:

• 1 айву,
• 4 яблока, 
• мед по вкусу.

Чтобы приготовить английский мармелад, следуйте таким шагам:

1. Вам необходимо вымыть и порезать фрукты, отварить их в воде до полной готовности.
2. Измельчите фрукты с помощью блендера, добавьте в смесь мёд и поставьте на небольшой огонь. Когда смесь загустеет, добавьте немного имбиря и корицы, всё перемешайте и снимите с огня.
3. Разлейте мармелад по формочкам и остудите. Такое лакомство никого не оставит равнодушным!