Полезные советы на все случаи жизни

Домашнее апельсиновое варенье

12.08.2017 125 4.0 из 5 / 1 sovetnik
Домашнее апельсиновое варенье
Что может быть лучше, чем утро, начинающееся горячим тостом с капелькой горько-сладкого варенья, сделанного своими руками? Приготовить его вовсе не сложно, и для этого потребуется немного ингредиентов.

Вам понадобится

  • 6 апельсинов
  • 1 лимон
  • 3 литра воды
  • 2 кг сахарного песка

Приготовление

Шаг 1: Хорошо вымойте и высушите фрукты. Разрежьте их пополам и выжмите весь сок. Процедите его в большую кастрюлю, добавьте воды и размешайте. Не выбрасывайте отцеженную мякоть.

Шаг 2: Выскребите оставшуюся мякоть из фруктов чайной ложкой. Всю мякоть сложите в кусок марли или муслина размером с большой носовой платок. Завяжите его в узелок, соединив углы.

Шаг 3: Порежьте шкурки от апельсинов и лимона на тонкие полоски и бросьте в кастрюлю. Узелок с мякотью привяжите ниткой к ручке кастрюли и погрузите его в жидкость.

Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения, убавьте огонь и варите 1,5-2 часа или до тех пор, пока уровень жидкости не упадет почти в два раза. Снимите кастрюлю с плиты.

Шаг 4: Вытащите узелок с мякотью, отожмите сок в кастрюлю, остальное выкиньте.
  
Шаг 5: Добавьте в кастрюлю сахар, верните ее на плиту и нагревайте, помешивая, на среднем огне, пока сахар не растворится. Увеличьте огонь и варите еще полчаса.

Шаг 6: Возьмите тарелку и положите в морозилку на 10 минут. Достаньте тарелку, положите в нее немного смеси из кастрюли и поставьте в холодильник на 5 минут.

Если на поверхности появились характерные морщинки и она выдерживает давление вашего пальца, варенье готово; если нет, верните опытный образец в кастрюлю и варите еще 5 минут. Повторяйте, пока не сформируется верхняя пленочка.

Шаг 7: Позвольте варенью остыть пять минут, после чего закатайте его в стерилизованные банки.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Ребёнок и развод
Ребёнок и развод
Как приготовить фруктовый крюшон в арбузе
Как приготовить фруктовый крюшон в арбузе
Как приготовить сырный суп вкусно
Как приготовить сырный суп вкусно
Люля кебаб на мангале
Люля кебаб на мангале
Правильный уход за жирным типом кожи лица
Правильный уход за жирным типом кожи лица
Подбираем одежду для собеседования
Подбираем одежду для собеседования
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: