Добавьте одну ложку этого ингредиента: винегрет будет в 5 раз сочнее

Салат винегрет - это не только блюдо, но и настоящее произведение искусства, ведь продукты для такого салата можно купить зимой в любом супермаркете. Однако немногие хозяйки знают, что винегрет с фасолью или квашеной капустой, а также по любому авторскому рецепту, будет еще сочнее, если добавить молоко.

Как приготовить винегрет на "отлично" - лайфхак

Мало кто знает, для чего в винегрет добавляют молоко. Опытные шеф-повара рассказывают, что этот секретный компонент позволяет салату стать еще более вкусным и сочным. Однако важно не переусердствовать - на 1 порцию блюда хватит 1 ч.л холодного напитка, то есть, если вы готовите салат в кастрюле или миске, влейте максимум 1 ст.л молока.

Второе правило - напиток должен быть обязательно холодным - теплый продукт провоцирует быстрое закисание салата. Если вы сделаете все правильно и не нарушите технологию, получите невероятное блюдо, от которого ваши близкие будут без ума.

Винегрет классический с молоком - рецепт

Ингредиенты:

• 4 отварных картофеля;
• 1 отварная свекла;
• 4-5 отварных морковок;
• 3 соленых огурца;
• 1 репчатый лук;
• растительное масло;
• 1 ст.л молока;
• 100 гр квашеной капусты;
• 1 стакан отварной фасоли;
• соль, перец, специи по вкусу.

Рассказываем, как сделать винегрет по этому рецепту

Приготовление:

1. Если вы хотите, чтобы салат получился нейтрального цвета, то делайте так - картофель, морковь, репчатый лук, соленые огурцы нарезать кубиком, перемешать в миске.
2. Свеклу отдельно нарезать кубиком, заправить растительным маслом, потом добавить в салат винегрет. Выложить квашеную капусту и фасоль (можно добавить зеленый горошек по желанию). Влить 1 ст.л молока, посолить, поперчить, посыпать специями и перемешать. 
3. Для тех хозяек, которым нравится красный цвет салата, существует второй метод - нарезать все овощи вместе и сразу смешивать свеклу с остальными продуктами, тогда она окрасит их в соответствующий цвет.