Брокколи - королева капустных

Брокколи считается королевой среди всех видов капустных, и вполне заслуженно, ведь по своим качествам и пищевой ценности превосходит своих собратьев. Сегодня мы вам расскажем, чем полезна брокколи и как ее правильно использовать.

Чем полезно брокколи

Во-первых, в брокколи очень высокое содержание витамина С, тут брокколи выступает достойным конкурентом цитрусовым, в брокколи витамина С в 2,5 раза больше. Употребляя брокколи, у вас будет крепкий иммунитет, отличное здоровье и хорошее самочувствие.

В брокколи содержится большое количество бета-каротина, наравне с морковью и тыквой. Бета-каротин превращается в организме в витамин А, который защищает организм от вирусов и бактерий, дарит красоту и здоровье коже, волосам и ногтям, избавляет организм от свободных радикалов и препятствует преждевременному старению.

В брокколи есть уникальный витамин U. Он благотворно влияет на слизистую желудка, устраняет воспаление, помогает справиться с изжогой, так как нейтрализует деятельность кислоты. Поэтому брокколи показана к употреблению людям, которые страдают заболеваниями желудка – язва, гастрит, повышенная кислотность и изжога.

Еще брокколи считается отличным антидепрессантом. Именно поэтому мы рекомендуем вам обратить внимание на рецепты салатов и супов, расположенные ниже - они не только помогут вам быть здоровыми и красивыми, и добавят хорошего настроения.

Кроме этого, в брокколи содержатся и другие полезные для слаженного функционирования всех органов и систем вещества: медь, хром, селен, натрий, железо, бор, кальций, калий, магний, йод, фосфор, марганец и сера.

Брокколи для правильного питания и похудения

Брокколи является основным продуктом, который рекомендован диетологами для похудения и правильного здорового питания. Давайте выясним, почему. Во-первых, брокколи низкокалорийный продукт – в 100 граммах продукта содержится 30 килокалорий.

Во-вторых, брокколи богато клетчаткой, которая мягко и естественно выводит шлаки и токсины, очищая организм.

В-третьих, в брокколи содержится полезный белок, который по своим качествам не уступает животному, а также незаменимые аминокислоты. В-четвертых, брокколи богато витаминами, микроэлементами и антиоксидантами, которые подпитывают организм полезными веществами и защищают клетки от преждевременного старения.

А теперь несколько полезных рецептов

Витаминный салат из брокколи и овощей. Вам понадобится одна морковка и одно яблоко, горсть соцветий брокколи, пара ложек сметаны, четверть стакана орехов.

Морковь и яблоко очистите и натрите на крупной терке. Брокколи отварите и измельчите в блендере в пюре, затем добавьте сметану, добавьте специй. Морковь с я блоком соедините, полейте готовой заправкой, посыпьте измельченными орехами и рубленной зеленью. Здесь смотрите рецепты других овощных диетических салатов.

Суп для похудения с брокколи и цветной капусты - возьмите по 100 грамм цветной капусты и брокколи, разберите на соцветия и положите в кастрюлю. Добавьте нарезанный болгарский перец, стакан капусты и красного лука, морковь, добавьте специй.

Отварите до готовности, подавайте с рубленной зеленью и зеленым горошком. Чередуйте с прочимисупами для похудения.

Смузи из брокколи хорошо употреблять в качестве отличного белкового завтрака, или,как вариант, провести целый день на коктейлях для очищения и похудения. Вот рецепт -  100 грамм брокколи, горсть листьев шпината, четверть яблоко (желательно зеленого), половинка моркови и пол стакана грейпфрутового сока.

Брокколи и морковь отварите, нарежьте на кусочки, тоже самое сделайте с остальными компонентами. Затем измельчите до однородной консистенции.

Брокколи для красоты кожи

Брокколи широко применяется в косметологии, маски подходят для любого типа кожи. Для жирной, комбинированной кожи смешайте пюре из брокколи и зеленую глину, по 1 ст.л. Нанесите на очищенное лицо на 20-30 минут. Для сухой кожи подойдет маска из пюре брокколи и жирной сметаны по 1 ст. л.