Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить домашнюю курицу

17.11.2018 68 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Как приготовить домашнюю курицу
Сварить курицу! Вроде бы дело простое. Но вкусно получается далеко не всегда! Во-первых, домашняя курица может быть жестковата. Во-вторых, удачно подбирать специи умеют не все… 

Поможет тут трюк, прочитанный мной в кулинарном блоге непревзойденного Сталика Ханкишиева. Ах, как я безмерно уважаю этого человека. Варить курицу нужно не в воде, а… в луковом соке! Приготовься узнать рецепт, который станет твоим фирменным.

Как приготовить домашнюю курицу

Ингредиенты:
  • целая домашняя курица
  • 3 кг репчатого лука
  • специи для курицы
  • гвоздика
  • 1 ст. л. молотого черного перца
  • 1 ст. л. душистого перца
  • розмарин или другие сухие травы
  • 1 лимон
Приготовление:
Итак, нужно подобрать курицу, свежую, красивую. Но даже если это немолодая курица, с синюшной кожицей и некрасивыми ножками, переданная заботливой бабушкой из села, она получится шикарно благодаря одной хитрости!

Вымой курицу, обсуши полотенцем, хорошо натри специями для курицы внутри и снаружи.

Очисти лук и измельчи его в блендере или пропусти через мясорубку. Выжми луковый сок с помощью марли. На этом этапе можно прослезиться, поэтому держи лайфхак: выжимай луковый сок под кухонной вытяжкой или в очках для ныряния.

Помести курицу в луковый сок и отваривай на небольшом огне в течение 3 часов. Жидкость должна быть на грани кипения.

В самом начале варки добавь специи и соль, 5–6 сушеных соцветий гвоздики, по 1 ст. л. перца, душистые травы.

Сними цедру с одного лимона и выжми из него сок, всё добавь в кастрюлю. Какой аромат!

За время варки курицу можно несколько раз перевернуть. Доставать готовую курочку необходимо предельно аккуратно: мясо будет таким нежным, что курица будет разваливаться…
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Как снять напряжение в шеи?
Как снять напряжение в шеи?
​Обои для детской комнаты
​Обои для детской комнаты
Грузоперевозки нестандартного груза
Грузоперевозки нестандартного груза
Чем полезен холодный душ для здоровья?
Чем полезен холодный душ для здоровья?
Печеночные оладьи (рецепт)
Печеночные оладьи (рецепт)
Основы дрессировки немецкой овчарки
Основы дрессировки немецкой овчарки
Комментариев: 2
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
hunkludf
Такой результат получается шикарный! Мужчины любят мясо, поэтому надо обязательно такую красоту приготовить! Мне тоже нравится курочка, уж очень сочная! Пахнет пикантными специями!
Лика44
Лика44 18.11.2018 в 10:55
С лимонным соком действительно хитрость, никогда и не задумывалась, что можно лимонный сок добавлять. А ведь он действительно придаст кислинки и сделает мясо более нежным. Да ещё это и витамины дополнительные.
Войдите:
Код *: