Полезные советы на все случаи жизни

Заготовка из кабачков и яблок, с которой будете делать бутерброды всю зиму

Главная Советы Кулинария 30.05.2021 в 14:20 72 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Заготовка из кабачков и яблок, с которой будете делать бутерброды всю зиму
Фото: из открытых источников
Вот представь, если в обычный салат из кабачков и перца на зиму добавить яблок и томатов, что получится? Если ты думаешь, что ничего хорошего, — знай, ты ошибаешься. Получится отличное блюдо с интересной текстурой и новыми, аппетитными нотками вкуса.

Осень — пора овощей, и нужно воспользоваться этим фактом сполна, чтобы зимой, сидя в тепле, наслаждаться домашней консервацией, не взирая на снег и стужу. Но для этого нужно немного поработать заранее. Так что записывай наш рецепт, уверяем, он тебе пригодится.

Ингредиенты:

  • 800 г кабачков
  • 400 г помидоров
  • 2 крепких яблока осенних сортов
  • 5 вет. кинзы
  • 6 зуб. чеснока
  • 1 перец чили
  • растительное масло
  • 1 ч. л. кориандра
  • 2 ст. л. мёда
  • 5 ст. л. яблочного уксуса
  • 1 ч. л. сахара
  • 3 ч. л. соли
  • вода

Приготовление:

  1. Этих ингредиентов должно хватить где-то на банку 750 мл. Очисти от кожи помидоры. Для этого сделай надрез на нижней части плодов, окуни их в кипяток на 30–40 секунд, а после этого сразу опусти в холодную воду со льдом. Кожица отстанет сама по себе. Теперь томаты нужно мелко порубить.
  2. Молодые кабачки очисти от кожи и порежь тонкими колечками. Если кабачки уже кое-что повидали, порежь их вдоль на 4 части и выскобли все семена внутри. Мякоть же порежь небольшими кусочками, примерно 2,5 на 2,5 см.
  3. Хорошие, твердые яблоки очисти от кожуры и избавь от сердцевины, оставив лишь упругие кусочки мякоти. Эти кусочки порежь мелким-мелким кубиком. Мелко поруби кинзу, чеснок и перец.
  4. Достань глубокий сотейник и вылей в него растительное масло. Разогрей и обжарь на нём яблоки с помидорами на протяжении 10 минут, помешивая. Добавь кориандр, чеснок, перец, мёд и яблочный уксус. Также посоли и всыпь сахар. Советуем использовать тростниковый сахар, будет отчетливее вкус. Помешивай смесь и туши около 15 минут, аккурат пока яблоки и помидоры не станут более мягкими.салат из кабачков на зиму видео
  5. На сковороде с небольшим количеством масла обжарь кабачки. Складывай их в один слой, чтобы кусочки не соприкасались и не тушились. В результате кабачки должны стать более-менее хрустящими.
  6. Простерилизуй банки и выложи внутрь овощи слоями. Теперь традиционно переверни банки крышками вниз, укутай их одеялом и дай остыть. Храни в прохладном месте, прямо до наступления зимы.
  7. Этот салат хорош во всём: даже несмотря на то, что он зимний, в нём мало калорий, поэтому ты всегда сможешь насладиться его превосходным вкусом без опасности поправиться на пару килограммов.
  8. Помидор, яблоко и кабачок — растения, которые прекрасно растут в наших широтах, поэтому в большинстве случаев ты будешь точно знать, где это выращивалось и использовалась ли при этом химия. Короче говоря, чудо, а не салат. Приятного аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Для чего тратиться на помятую, некрасивую хурму
Для чего тратиться на помятую, некрасивую хурму
Всю жизнь мечтала побывать в Амстердаме, но путеш...
Всю жизнь мечтала побывать в Амстердаме, но путешествие не принесло ни...
Куда привел меня один стакан теплой воды по утрам
Куда привел меня один стакан теплой воды по утрам
Проворный европейский дизайнер нашел, чем заменит...
Проворный европейский дизайнер нашел, чем заменить обои, угодив каприз...
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: