Вся семья променяла обычный квас на клубничный, готовим из свежей и замороженной клубники

Хлебный квас освежает в тридцатиградусную жару. Но кроме этого летнего напитка есть еще масса интересных вариантов. Сегодня я хочу рассказать о том, как приготовить клубничный напиток, который в разы превосходит по вкусу хлебный квас. Клубничный квас готовится из простых ингредиентов. А пить его можно уже через 4 дня после приготовления.

Я вообще очень люблю клубнику во всех видах. Летние компоты с клубникой восхитительны, и не надо никакого заморского мохито. Берешь пару горстей клубники, пару яблок, малины, и получаешь трехлитровую кастрюлю изумительного напитка. Ну а если тебе интересно, что же еще можно приготовить вкусного и охлаждающего кроме компота, советую опробовать этот рецепт, пока еще есть клубничка. Подойдет даже слегка мягкая, не идеальная ягода годится для идеального клубничного кваса.

Ингредиенты:

• 250 г клубники
• 1 ст. л. мёда
• 3 ст. л. сахара
• 1 ст. л. лимонного сока
• 5 г изюма
• 700 мл воды

Приготовление:

Набери в кастрюльку чистую воду и брось в нее помытую клубнику без хвостиков. Поставь кастрюлю на плиту, и доведи воду до кипения. Когда вода начнет кипеть, оставь клубнику настаиваться на 15 минут.

Теперь процеди клубнику через марлю. Добавь в клубничную воду 1 ст. л. мёда. Помешивай жидкость, пока мёд не растворится полностью.

Добавь в клубничный компот лимонный сок. Затем компот надо перелить в бутылку с длинным горлышком. Идеально для этих целей подойдет бутылка от шампанского, например. Переливай компот через воронку, не забудь про марлю, чтобы процедить остатки семечек и жмыха.

В жидкость добавь несколько изюминок. Закрой бутылку пробкой, и оставь квас бродить на 2 дня при комнатной температуре.

Через два дня переставь бутылку с квасом в холодильник. Придется выждать еще два дня, чтобы в итоге насладиться освежающим клубничным квасом. Такого ты еще точно не пробовала. Наслаждайся.

Рецепт я нашла на канале «Вкусный диалог с Еленой Баженовой». Прикрепляю видео, в котором Елена подробно рассказывает о процессе приготовления клубничного кваса в домашних условиях. А ведь такого и в магазине-то не продают даже.