Швабский пирог с луком и беконом: рецепт сытной выпечки для тех, кто не любит сладкое

СоветыКулинария
Швабский пирог с луком и беконом: рецепт сытной выпечки для тех, кто не любит сладкое
Фото: из открытых источников
193 5.0 SkibairSkibair
Это достаточно популярный пирог в Германии и Франции

Швабский пирог с беконом и луком - невероятная сытная выпечка, напоминающая простейшую пиццу. По словам кулинарной блогерки Юлии Сенич, это достаточно популярный пирог в Германии и Франции. О том, как готовить швабский пирог с беконом и луком, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на Instagram-страницу кулинарной блогерки Юлии Сенич.

Рецепт швабского пирога

Ингредиенты:

  • мука - 200 г
  • сливочное масло - 100 г
  • лук - 600 г
  • бекон - 200 г
  • яйцо - 4 шт.
  • сметана - 300 г
  • вода (холодная) - 1 ст. л.
  • соль - 0,5 ч. л.
  • перец - по вкусу
  • мускатный орех - щепотка

Как готовить пирог с луком и беконом

  1. Сначала нужно приготовить тесто; оно несколько напоминает песочное. Для этого в глубокую миску нужно насыпать муку, нарезать 100 г холодного масла на небольшие кусочки и всыпать до сухого ингредиента.
  2. Поскольку бекон достаточно жирный, масло лучше выбирать нежирное. Из муки и масла нужно сделать крошку, перетерев ингредиенты.
  3. После этого разбейте в мучную крошку 1 яйцо и влейте воду. Жидкость должна быть как можно холоднее, даже ледяной. Кроме этого, обязательно добавьте соль - она поможет сбалансировать вкус.
  4. Замесите эластичное тесто, обмотайте его пленкой и положите в холодильник на 20-30 минут. Тем временем приготовьте начинку.
  5. Почистьте лук, нарежьте его на кружочки и поджарьте до размягчения. Бекон нарежьте на ломтики и переложите в сковороду с луком, чтобы обжарить. Или же можно переложить готовый лук в другую посуду, а затем поджарить бекон.
  6. Вместо бекона можно использовать ветчину или даже курятину. В случае, если используется бекон или ветчина, не следует жарить их слишком долго, ведь эти продукты будут еще запекаться в духовке.
  7. Приготовьте заливку, смешав сметану с яйцами. Чтобы добавить аромат, добавьте в соус мускатный орех. Перемешайте заливку с беконом и луком.
  8. Охлажденное тесто раскатайте на тонкий пласт, после чего выложите в застеленную пергаментом форму, сделав бортики. Выложите начинку, распределив ее по всей площади теста.
  9. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте швабский пирог с беконом в течение 40-45 минут.

Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Мясная тушенка с копченостями: рецепт вкусной кон...
Мясная тушенка с копченостями: рецепт вкусной консервации на зиму
Никогда не делайте этого в самолете: стюардесса д...
Никогда не делайте этого в самолете: стюардесса дала совет авиату...
Содержат бактерии: дерматолог рассказала, чего ну...
Содержат бактерии: дерматолог рассказала, чего нужно избегать во ...
5 важных вещей, которых девочку сможет научить то...
5 важных вещей, которых девочку сможет научить только папа
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.