Полезные советы на все случаи жизни

Пупусас

04.02.2019 52 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Пупусас
Спорю, что вы никогда раньше не видели этот рецепт!

Самое время рассмотреть что-нибудь необычное, такое как хлеб, который делают в Сальвадоре.

Поверьте, вам понравится!

Состав:

  • 2 ст. кукурузной муки
  • 1 ст. теплой воды
  • 1 ст. начинки (см. варианты)

Приготовление:

Смешайте в большой миске муку и воду и хорошо вымесите. Начните добавлять воду по одной столовой ложке за один раз.

Тесто должно быть достаточно пластичное и не трескаться по краям при надавливании. Накройте его и дайте постоять 5-10 минут.

Раскатайте тесто «колбаской» и разрежьте на 8 равных частей. Скатайте каждую часть в шар.

В каждом шаре сделайте углубление большим пальцем. Положите в углубление любую начинку, которая вам понравится и плотно запечатайте тесто.

Шар аккуратно сформируйте в диск, чтобы начинка не вывалилась. Лепешки при этом должны быть около 8-9 см в диаметре и полсантиметра толщиной. Лепешки можно раскатывать прессом для тортильи или скалкой, предварительно положив на тесто вощеную бумагу.

Нагрейте смазанную жиром неглубокую сковороду на среднем огне. Жарьте лепешки по 1-2 минуте на каждой стороне, пока они не зарумянятся и на них не появятся пузырьки. Переложите пупусас на тарелку и подавайте с салатом из свежих овощей и красным соусом.

Варианты:

В этом рецепте использовалась кукурузная мука, которая делается из фуражного зерна и используется для приготовления разных блюд. Будет превосходно, если вы самостоятельно сделаете такую муку для пупусас. Так вы получите абсолютно новый аромат.

Вам стоит просто заменить магазинную муку на домашнюю. Из полкилограмма муки получается 4-6 лепешек, в зависимости от размера.

Пупусас с сырной начинкой. Можно использовать любые сорта твердого сыра, а также можно смешивать несколько сортов. При желании можно добавить рубленный зеленый перец чили.

Пупусас со свининой: Сделайте начинку из жареной свинины и небольшого количества томатного соуса. Удобно будет смешать 200 грамм бекона и ложку томатного соуса в кухонном комбайне.

Пупусас с фасолью: Начинка из жареных бобов или фасоли.

Пупусас ревуельтас: Смешанная начинка из свинины, сыра и жаренных бобов.

Пупусас с рисом: В данном случае можно заменить кукурузную муку на рисовую.

Другие начинки: Отварной картофель или порубленный болгарский перец будут тоже превосходной начинкой. Испробуйте их все.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Своими руками: как сделать мыло в домашних услови...
Своими руками: как сделать мыло в домашних условиях
Как рассчитать срок беременности по последним мес...
Как рассчитать срок беременности по последним месячным
Вред и польза перца чили
Вред и польза перца чили
Кашель при беременности: все нюансы опасного явле...
Кашель при беременности: все нюансы опасного явления
Что нужно знать арендуя автомобиль заграницей
Что нужно знать арендуя автомобиль заграницей
Диета 6 лепестков от шведских диетологов
Диета 6 лепестков от шведских диетологов
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: