Получается очень много: рецепт мини-налистников с творогом и изюмом

Мини-налистники с творогом и изюмом в духовке – изумительное блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Его можно готовить как в будние дни, так и предложить гостям на праздник, поскольку оно получается невероятно вкусным, сытным и ароматным. Своим проверенным рецептом поделилась с читателями кулинарный блогер Юлия Симончук.

Мини-налистники в духовке

Ингредиенты:

• молоко – 1 литр;
• сахар – 4 ст. л;
• яйца – 4 шт;
• мука – 500 гр;
• соль – 1 ч. л;
• ванильный сахар – 1 пачка;
• кипяток — 400 мл;
• масло — 6 ст. л;
• сода – 1 ч. л.

Для начинки:

• творог – 700 гр;
• сахар – по вкусу;
• ванильный сахар – 1 пачка;
• изюм — 100 гр;
• масло – 50 гр;
• мед – по желанию.

Приготовление:

1. Яйца, сахар, ванильный сахар, соль, молоко смешать. Перемешать и добавить муку, снова перемешать до однородности. Влить кипяток, перед тем добавив к нему соду. Перемешать, ввести растительное масло, перемешать.
2. Отставить на 15 минут и пожарить блинчики на сковороде с обеих сторон.
3. Сложить все блинчики на одну кучку. Затем разрезать каждый блинчик на 4 части, как показано на видео, выложить полную чайную ложку творожной начинки на каждый и завернуть. Сложить в форму, сверху добавить кусочки масла, накрыть фольгой и отправить в разогретую духовку запекаться при температуре 180 градусов 25-35 мин.
4. Позже, по желанию полить медом.