Свежая, ароматная, только что собранная малина — это не только вкусно, но и еще очень полезно. В сезон малины нужно не только варить из нее варенье, компоты и делать другие заготовки на зиму, но и потреблять ее каждый день, ведь малина — это настоящий летний суперфуд.
То, что малина невероятно богата витаминами и микроэлементами, наверное, ни для кого не будет открытием. Она содержит множество витаминов группы В, С, А, кремний, молибден, магний, марганец, кальций, железо, фосфор, натрий, хром, цинк. Кроме того, по количеству антиоксидантов малина не имеет конкурентов — это флавоноиды, фенолы, антоцианы, каротиноиды.
Благодаря насыщенному составу малина:
В малине один из самых низких показателей содержания сахара — всего 2,7 г на 100-граммовую порцию, для сравнения — в небольшом яблоке — примерно 13 граммов сахара, низкая калорийность (52 калории) и невысокий гликемический индекс. То есть малина — отличный десерт для тех, кто любит сладкое, но хочет минимизировать его употребление.
Более того, она может помочь в профилактике диабета, считают американские специалисты из Центра исследований в области питания и Института безопасности и здоровья пищевых продуктов Университета Лойолы. Согласно проведенному исследованию, оказалось, что у лиц, подверженных диабету, употребление большего количества малины уменьшило количество инсулина, необходимого для контроля уровня сахара в крови. Уровень глюкозы был ниже у участников эксперимента, которым доставалась наибольшая порция красной малины в день.
Отдельно нужно сказать о пользе малины для женщин:
Полезны для женщин и листьев малины, они содержат вещества, которые улучшают работу мускулатуры кишечника и матки. Настойка из цветов растения помогает в случае угрей или кожных заболеваний.
Плоды малины и настойки на плодах придают коже лицо здорового цвета, ровного тона, лишают морщин. Малина хорошо отбеливает кожу.
Здоровый человек может съедать 400-500 г малины в течение суток; лучше употреблять ее в первой половине дня.
Побочных действий у малины практически нет. Ее потребление нужно уменьшить: