Осенний шоколадно-банановый кекс от BBC Food покорил сеть: как его приготовить

В холодные осенние дни хочется есть только уютную теплую еду. Шоколадно-банановый хлеб легко готовится и прекрасно подойдет к чашке горячего чая.

Приготовление этого десерта очень простое - достаточно смешать все ингредиенты и отправить кекс в духовку. Это делает рецепт идеальным даже для будних дней. На сайте BBC Food он получил много хороший оценок.

"Рецепт бананового хлеба Мэри Берри небольшой, но идеально сформированный и наполненный шоколадной стружкой. Вы можете удвоить этот классический рецепт хлебного торта, если у вас есть много бананов", - говорится в заметке.

Рецепт

Ингредиенты: 

• банан - 100 г;
• молоко - 1 ст.л;
• масло - 50 г;
• мука - 75 г;
• сахарная пудра - 75 г;
• сода - 0,5 ч.л;
• разрыхлитель - 0,5 ч.л.;
• яйца - 1 шт;
• стружка темного шоколада - 50 г +50 г для декора.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку 160C/140C вентилятор/газ 3. Форму для хлеба смажьте маслом и выстелите пергаментом.
2. С помощью вилки разомните очищенный банан в миске. Добавьте остальные ингредиенты, кроме шоколада, и взбейте миксером. По желанию можно добавить измельченные орехи в тесто.
3. Добавьте шоколадную стружку и ложкой выложите смесь в подготовленную форму. Разровняйте верх и выпекайте 40-45 минут. Выпечка должна подняться, стране отстать от стенок формы, а цвет измениться на золотисто-коричневый.
4. Оставьте его охлаждаться в форме 10 минут, а затем достаньте и положите на решетку.
5. Для украшения разломайте отложенный шоколад на кусочки и растопите его на водяной бане. Ложкой выложите растопленный шоколад в кондитерский мешок и украсьте кекс.