Названа самая плохая рыба для здоровья, от которой нужно держаться подальше
Рыба давно считается одним из самых полезных продуктов для здоровья из-за высокого содержания омега-3 жирных кислот, белка, витаминов и микроэлементов. Однако не вся рыба все равно полезна. Некоторые виды могут нанести больше вреда, чем пользы, из-за высокого содержания вредных веществ или специфических условий выращивания. РБК-Украина рассказывает, от какой рыбы лучше отказаться в рационе.
Худшая рыба для здоровья: что обнаружили исследование
Эксперты в области питания и медицины назвали тиляпию одним из худших видов рыбы для здоровья. Хотя она популярна из-за низкой стоимости, доступности и нейтрального вкуса, ее питательная ценность значительно уступает другим видам рыбы. Более того, существует несколько серьезных причин, по которым тиляпия не рекомендована для регулярного потребления:
Высокое содержание омега-6 жирных кислот
Тиляпия содержит больше омега-6 жирных кислот, чем омега-3. Избыток омега-6 в рационе может способствовать развитию воспалений в организме, что повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, артрита и даже рака.
Проблемы с условиями выращивания
Большинство поступающей в продажу тиляпии выращивается на фермах. На многих используются корма низкого качества, а также антибиотики и химикаты для уменьшения рисков заболеваний среди рыбы. Это может приводить к накоплению в мясе токсичных веществ.
Низкая питательная ценность
По сравнению с лососем, скумбрией или сардинами, тиляпия имеет более низкое содержание полезных омега-3 жирных кислот и микроэлементов, что делает ее менее полезной для сердца и мозга.
Потенциальная угроза токсинами
Выращивание тиляпии в загрязненных водоемах может способствовать накоплению тяжелых металлов (в том числе ртути) и других вредных веществ в мясе.
Другие виды рыбы, которых следует избегать
Кроме тиляпии, эксперты советуют ограничить потребление:
- Акульего мяса - из-за высокого уровня ртути.
- Рыбы-меч - также из-за накопления тяжелых металлов.
- Пангасиус - из-за аналогичных проблем с условиями выращивания на фермах.
Какую рыбу выбрать
Если вы хотите извлечь максимальную пользу для здоровья, обратите внимание на следующие виды рыбы:
- Лосось (особенно дикий, а не фермерский).
- Скумбрия
- Сардины
- Форель
Эти виды рыбы богаты омега-3 жирными кислотами, витамином D и другими важными питательными веществами, положительно влияющими на здоровье сердца, мозга и общее состояние организма.
Как избежать рисков при выборе рыбы
- Выбирайте дикие виды рыбы вместо фермерских.
- Читайте этикетки - важно знать, где и как выращивалась или вылавливалась рыба.
- Избегайте чрезмерного употребления в пищу крупных хищных видов рыб, которые могут накапливать ртуть.
- Правильный выбор рыбы позволит вам получить все ее полезные свойства, минимизируя риски для здоровья.
