Накануне Шаббата приготовил пирожки с зеленым луком, чтобы угостить каждого, кто забежит в гости

СоветыКулинария
Накануне Шаббата приготовил пирожки с зеленым луком, чтобы угостить каждого, кто забежит в гости
Фото: из открытых источников
275 MaDemMaDem

 Что делать, если тебе неожиданно принесли целый пакет зеленого лука? Можно, конечно, употребить жгучую зелень вприкуску с жареным мясом или борщом. Но так, пожалуй, много не съешь, как ни старайся. И тут выручает рецепт пирожков с зеленым луком и яйцом.

Рецепт пирожков с зеленым луком и яйцом

Жареные пирожки с зеленым луком похожи на чебуреки, готовятся быстро, а главное, без проблем. Продукты для них нужны самые простые: лук, яйца, мука, растительное масло. Наготовил перед выходными и знай себе доставай да ешь. И ужин теперь готовить не надо — ими и поужинаю!

Ингредиенты для теста:

  • 400 г муки
  • 1 ст. воды
  • соль
  • 1 ст. л. растительного масла

Ингредиенты для начинки:

  • 3 пучка зеленого лука
  • 4–5 яиц
  • 1 ст. л. растительного масла
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Насыпь горкой просеянную муку. Обогащаясь воздухом, она даст впоследствии более пышное и мягкое тесто.
  2. В вершине горки сделай углубление, влей в него растительное масло и кипящую воду, добавь соль.
  3. Мешай сначала вилкой, а когда чуть остынет — руками. Тесто должно получиться чуть мягче пластилина. Если жидкое — добавь еще воды.
  4. Чтобы тесто настоялось, накрой его пищевой пленкой и оставь на 15–20 минут.
  5. Тем временем свари вкрутую яйца, очисти и нарежь их мелкими кубиками. Мелко нарежь лук.
  6. Смешай яйца с луком, посоли по вкусу.
  7. Раскатай тесто в колбаску, нарежь кусочками. Обваляй в муке и раскатай каждый в лепешку.
  8. На край каждой лепешки выложи начинку, закрой и прижми рукой, чтобы вышел воздух.
  9. Защипни края косичкой.
  10. Обжаривай каждый чебурек в горячем масле с двух сторон. Они получаются мягкими и сочными внутри. Приятного аппетита!

Чтобы радовать своих родных окрошкой с запахом лета в холодное время года, тебе понадобится овощная заготовка — окрошка на зиму, для которой тоже нужен зеленый лук.

Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Психолог сказал, почему люди часто не понимают др...
Психолог сказал, почему люди часто не понимают друг друга
Маффины-чизкейки: рецепт компактного и вкусного д...
Маффины-чизкейки: рецепт компактного и вкусного десерта
Нутрициолог назвала рыбу, которая представляет оп...
Нутрициолог назвала рыбу, которая представляет опасность для здор...
Чем опасно высокое давление у молодых людей: врач...
Чем опасно высокое давление у молодых людей: врачи бьют тревогу
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.