Полезные советы на все случаи жизни

Мини-Ватрушки из Твикса

06.02.2019 55 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Мини-Ватрушки из Твикса
Больше арахисового масла! Этот рецепт очень легок, но вкус у него просто удивительный. Я имею ввиду, он великолепен и конечный результат тоже радует.

Вам непременно захочется попробовать кусочек после обеда, и если у Вас есть дети, которые любят сыр, им определенно понравятся эти ватрушки. Процесс несколько необычный, но результат того стоит!

Основа:

  • 250 г батончиков Твикс (около 24 шт.)
  • 85 г сушек
  • Ватрушка:
  • ¼ ст. воды
  • 1 ст.л. сухого желатина
  • 1 ½ ст. жирных сливок
  • 220 г сливочного сыра, размягченного
  • ¼ ст. арахисового масла
  • 1/3 ст. сахара
  • щепотка соли
  • ½ ст. крошеных соленых крекеров
  • Шоколадная глазурь:
  • 2/3 ст. темного шоколада
  • 2 ст.л. жирных сливок
  • 4 ст.л. сахарной пудры, просеянной
  • 4-5 ст.л. теплой воды
  • Арахисовая глазурь с сыром:
  • ¼ ст. сливочного сыра, смягченного
  • 2 ст.л. арахисового масла
  • 5 ст.л. сахарной пудры
  • 2-3 ст.л. цельного молока

Основа:

Смешайте сушки и Твикс в кухонном комбайне до мелкого порошка. Отмерьте ½ ст. этой смеси и отложите.

Высыпьте оставшуюся смесь в форму и выпекайте при 180ºС в течение 7 минут. Дайте остыть (не нужно, чтоб шоколад остывал до твердой корочки).

Ватрушка:

Вылейте ¼ ст. холодной воды в мелкую, теплостойкую миску. Посыпьте желатином воду и отложите на 5 минут до растворения.

Поставьте миску с желатином в микроволновую печь и установите на половину мощности на 10 секунд. Смесь должна быть горячей, но не пропаренной. Удостоверьтесь, что смесь расплавилась и нет комочков. Отложите.

Взбейте миксером сливки на средней скорости, пока не загустеет. Отложите.

Добавьте сливочный сыр, арахисовое масло, сахар, соль, смесь Твикса и сушек в миску и вымешивайте до однородной массы.

Добавьте одну столовую ложку желатина в сырную смесь и медленно перемешайте до однородной массы. Добавьте взбитые сливки и хорошо перемешайте.

Тесто залейте в формочки с помощью кулинарного шприца. Дайте остыть минимум 6 часов для лучшего результата. Чтоб стороны были гладкими и ровными, используйте лопаточку и пройдитесь по краям. Повторите с остальными ватрушками.

Шоколадная глазурь:

Поместите шоколад и жирные сливки в миску, где кипит вода. Пусть шоколад и сливки сами тают в течение 2-3 минут. Затем медленно размешайте смесь до однородной массы. Добавьте сахарную пудру и размешайте до однородной массы.

Добавьте 1 столовую ложку воды за один раз, мешая после каждого добавления до тягучей консистенции. Отставьте в сторону и дайте остыть до теплого состояния.

Арахисовая глазурь с сыром:

Объедините все компоненты и взбивайте до однородной массы.

Сборка:

Полейте ватрушки сверху теплой глазурью и щедрой порцией теплой арахисовой глазури. Поставьте в холодильник на час или выньте за двадцать минут до подачи.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Восемь правил осеннего ухода за волосами: советы ...
Восемь правил осеннего ухода за волосами: советы опытного косметолога
Домашний печеночный паштет (рецепт)
Домашний печеночный паштет (рецепт)
Лучшие сорта репчатого лука
Лучшие сорта репчатого лука
Собака в доме — все за и против
Собака в доме — все за и против
Паттайя — идеальный город-курорт для отдыха в зим...
Паттайя — идеальный город-курорт для отдыха в зимний период
Яблоки: польза плода и правила выбора
Яблоки: польза плода и правила выбора
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: