Куриный суп с секретным ингредиентом от легендарного шеф-повара: готовится за 20 минут

Легендарный французский шеф-повар Жак Пепен поделился, как приготовить простой и согревающий куриный суп с лапшой. Данный рецепт он позаимствовал у своей матери, пишет журнал Parade.

Отмечается, что данный суп готовится быстро и прекрасно подходит для первого блюда на обед или ужин.

Как приготовить куриный суп с лапшой - рецепт Жака Пепена

По словам Пепена, это простое блюдо "всегда в его мыслях и сердце", так как суп с лапшой по указанному рецепту готовила его мама, и любят его дочь, и его внучка.

Процесс приготовления:

• Начните с куриного бульона. Если вы ищете вегетарианский вариант, используйте овощной. Поставьте на средний огонь, приправьте солью и перцем.
• Добавьте немного зелени. Подойдет зеленый лук или лук-порей.
• Доведите бульон до кипения, добавьте около 1 стакана лапши и дайте ей свариться до готовности. Пепин предпочитает использовать тонкую яичную лапшу.
• В самую последнюю очередь добавьте в уже готовый суп швейцарский сыр, предварительно натерев его на терке.