Как правильно запекать продукты в фольге: 5 секретов вкусного ужина

СоветыКулинария
Как правильно запекать продукты в фольге: 5 секретов вкусного ужина
Фото: из открытых источников
74 SkibairSkibair
Какой стороной класть фольгу, чтобы не пригорало, и что еще нужно знать об этом процессе - читайте в материале

Запекание еды в фольге - один из самых популярных способов приготовления блюд. Поклонники здорового питания выбирают именно его, так как фольга сохраняет полезные свойства продуктов и позволяет приготовить их быстро.

Какой стороной фольги запекать мясо или другие продукты - советы

Для того, чтобы корректно пользоваться фольгой и всегда получать вкусный ужин, важно понимать, что фольгу нельзя использовать для приготовления еды в микроволновке. Блестящий материал будет просто отражать микроволны, а еда внутри останется сырой. К тому же, фольга может спровоцировать появление искр.

Полезный лайфхак: возможно, вы не знали, но существует фольга разной толщины - соответственно, предназначена она для разных целей:

  • фольга с толщиной 9 мкм - только для хранения продуктов;
  • фольга с толщиной 11 мкм - для запекания в духовке;
  • фольга с толщиной 14 мкм - для приготовления пищи на гриле или мангале.

Блестящий материал, кстати, при соприкосновении с кислотами теряет свои полезные свойства. Она уже неспособна защищать от проникновения воды, жиров, газов, микроорганизмов и ультрафиолетового излучения. Долго хранить в фольге продукты или блюда с кислым вкусом не рекомендуется именно поэтому.

Как сделать так, чтобы мясо не прилипало к фольге - лайфхаки

Если вы не хотите после приготовления отдирать фольгу от еды, то помните, что заворачивать продукты нужно блестящей стороной к ним, а матовой - наружу. Кроме того, такие продукты как мясо нужно правильно заворачивать:

  1. лист фольги сложить вдвое;
  2. выложить мясо на одну половину листа;
  3. накрыть сверху второй половиной, избегая натяжения;
  4. завернуть края по длинной стороне;
  5. сделать два таких же герметичных шва по бокам.

Для того, чтобы быстро понять, как запекать в фольге картошку с мясом вместе, знайте - выкладывать на фольгу нужно сначала овощи, а потом свинину, курицу или говядину. Также важно соблюдать правильную температуру при запекании блюд - тогда они не пригорят и не будут сухими.

Оптимальная температура в духовке для приготовления мяса - 170°C, для птицы - 160°C, а для рыбы - 145°C. Если вы хотите получить румяную корочку, то разверните фольгу за 5-7 минут до готовности блюда и продолжайте запекать в открытом виде.

Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Как увести женатого мужчину?
Как увести женатого мужчину?
Лучшие маски от мешков под глазами
Лучшие маски от мешков под глазами
Сытный пирог «Курник»: как приготовить вкусную вы...
Сытный пирог «Курник»: как приготовить вкусную выпечку
Ничего не забыть: советы, как правильно подготови...
Ничего не забыть: советы, как правильно подготовить дом к зиме
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.