Горячий салат из цветной капусты с сыром и грецкими орехами

Разнообразьте свой привычный рацион необычной и полезной горячей закуской "Царица".

Запеките цветную капусту с грецкими орехами и зеленью под сыром, и ваши домочадцы сметут это блюдо в мгновение ока!

Готовится горячая закуска "Царица" буквально 20-25 минут.
Ингредиенты

• 1 средний кочан цветной капусты;
• 200 г грецких орехов;
• 150 г сыра;
• 4 ст. ложки сметаны;
• 0,5 стакана молока;
• 1-2 зубчика чеснока;
• базилик, петрушка, укроп или другая зелень;
• любимые специи, соль;
• растительное масло для смазывания формы.

Пошаговый рецепт приготовления
1. Разбираем капусту на соцветия. Они должны быть не мелкими, но и не слишком крупными.

2. Опускаем соцветия в кипящую подсоленную воду и отвариваем до полуготовности (3-5 минут). Затем вынимаем на салфетку и даем стечь.

3. Пока капуста варится, делаем заливку. Размешиваем сметану с молоком до жидкой консистенции. Подсаливаем и добавляем любимые специи.

4. Нарезаем зелень и добавляем ее к заливке. Лучше всего со сливочным вкусом сочетается базилик и петрушка, но вы можете добавить все, что посчитаете нужным.

5. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем в нее отваренные соцветия цветной капусты. Посыпаем сверху измельченными ядрами грецкого ореха.

6. Натираем на средней терке любой твердый сыр.

7. Заливаем капусту заливкой, посыпаем сверху тертым сыром. Отправляем заготовку в духовку на 10-15 минут.

Как только сыр хорошо расплавился, "Царицу" можно подавать на стол!

Хотя эта горячая закуска готовится из простых ингредиентов, блюдо получается настолько вкусным и красивым, что его вполне можно подавать на любое торжество!