Будут свежими еще две недели: эксперт назвала неожиданное место, где стоит хранить бананы
Часто бананы могут становиться кашеобразными и обесцветиться уже через несколько дней после покупки, поэтому их надо быстро съесть, чтобы не выбрасывать деньги на ветер. Однако есть простой способ, который может сэкономить ваши деньги и уменьшить количество пищевых отходов, пишет Express.
Разработчик рецептов и основатель FabFood4All Камилла рассказала, что бананы останутся желтыми и свежими, если хранить их в холодильнике.
"Кажется, я, возможно, всю жизнь жила во лжи. Мне всегда говорили, что нельзя держать бананы в холодильнике, потому что они чернеют. На прошлой неделе моя дочь сообщила мне, что все ее университетские друзья хранят свои бананы в холодильнике, поэтому я держала эти бананы в холодильнике целых четыре дня, как только они созрели.Обычно к этому времени они уже полностью чернеют и покрываются пятнами, так что я открою банан и проверю, правда ли, что банан можно держать в холодильнике, и он не почернеет", - рассказала женщина.
Камилла почистила банан и заявила, что фрукт внутри был свежим и идеально спелым. Она добавила:
"Каждый день узнаешь что-то новое".
По ее словам, хранение бананов в холодильнике "определенно продлевает их жизнь" еще на две недели.
В Express отметили, что несмотря на распространенное мнение, бананы действительно можно хранить в холодильнике, ведь содержание фруктов при низкой температуре полностью останавливает процесс созревания и гарантирует, что они останутся свежими.
"Кожура банана сохранит свой желтый цвет, если хранить ее в холодильнике несколько дней, но со временем потемнеет до черного, если хранить дольше, хотя она все еще будет пригодной для употребления в пищу. Плоды внутри почерневшей кожуры останутся желтыми, свежими и твердыми. Они будут оставаться пригодными для употребления в пищу более двух недель после покупки", - отмечают в материале.
Также важно хранить в холодильнике только желтые и спелые бананы, ведь зеленые бананы не пожелтеют при хранении в холоде.
"Хранить бананы в холодильнике, как правило, лучше, чем в вазе для фруктов, поскольку большинство фруктов выделяют гормон роста, который называется этиленовый газ. При совместном хранении повышенная выработка этого газа может привести к более быстрой порче фруктов. Хранение бананов в холодильнике отделяет их от других фруктов, тем самым продлевая срок их жизни", - объясняют эксперты.
Однако если в вашем холодильнике нет места, можно попробовать завернуть стебли в пищевую плёнку, благодаря этому газ этилен не будет распространяться, а бананы сохранятся свежими дольше.
