Белки, спасающие от воспалений: диетолог назвала 4 суперпродукта

Диетолог выделила четыре противовоспалительных продукта с высоким содержанием белка, которые полезно употреблять регулярно, чтобы снизить риск хронических заболеваний и чувствовать себя лучше, пишет eatingwell.com.

"Эти продукты не только универсальны, они также полны необходимых витаминов, минералов и антиоксидантов, которые могут снизить риск хронических заболеваний. Наряду с диетой, наполненной богатыми питательными веществами фруктами, овощами, цельными зернами и молочными продуктами, эти белки, спасающие от воспалений, вписываются в питательную и сбалансированную диету", - говорится в публикации.

Какая еда снимает воспаление - 4 продукта

Вот какие продукты рекомендует диетолог, чтобы снизить риск хронических заболеваний:

• Фасоль. Согласно обзору 2021 года, опубликованному в журнале Nutrients, пигменты в более темных или цветных бобах содержат противовоспалительные антиоксидантные соединения, которые могут играть роль в профилактике болезней сердца, ожирения и диабета. Также бобы богаты клетчаткой, включая резистентный крахмал, который может принести пользу здоровью вашего кишечника, отмечается в исследовании 2022 года. Как отметила диетолог Нэнси Мазарин, этот крахмал обеспечивает пищу для полезных кишечных бактерий, способствуя здоровому микробиому, что также может уменьшить воспаление.
• Жирная рыба. По словам диетолога, лосось, тунец и скумбрия богаты омега-3 с противовоспалительными свойствами. Один метаанализ, опубликованный в журнале Nutrients в 2020 году, изучал связь между потреблением рыбы и сердечными заболеваниями. Авторы пришли к выводу, что каждые дополнительные 20 граммов рыбы в день были связаны с 4%-м снижением риска развития или смерти от сердечных заболеваний.
• Чечевица. Богата полифенолами, растительными соединениями с антиоксидантными свойствами, которые, в частности, могут помочь уменьшить воспаление. Согласно обзору 2022 года в журнале Pharmaceuticals, ее употребление может быть связано со снижением риска развития диабета, ожирения и заболеваний сердца. Как и фасоль, чечевица также содержит пребиотические волокна, способствующие здоровью кишечника.
• Орехи. Как отметила диетолог, орехи также обладают противовоспалительными свойствами. Обзор 2023 года в журнале Nutrients обнаружил, что орехи наполнены такими соединениями, как ненасыщенные жирные кислоты, витамин Е, селен, медь, клетчатка и антиоксиданты, которые по отдельности и вместе помогают противодействовать разрушительному окислительному стрессу и уменьшать воспаление.