Жульен из баклажанов с прованскими травами (рецепт)

СоветыКулинария
Жульен из баклажанов с прованскими травами (рецепт)
Фото: из открытых источников
599 NataVNataV
Летом жульен можно приготовить из свежего баклажана, а зимой я использую замороженные. Излишки урожая летом я очищаю от кожуры, режу кубиками и складываю в пакеты. Только не стоит их размораживать, сразу бросайте на сковороду.

Ингредиенты

  • Тарталеткаупаковка
  • Лук репчатый1 шт
  • Баклажан1 шт
  • Мука пшеничная1 ст.л
  • Масло растительное2-3 ст.л
  • Сольпо вкусу
  • Прованские травыпо вкусу
  • Сыр российскийпо вкусу
  • Сметана3 ст.л

Приготовление

  1. Возьмите примерно 1 большой баклажан по объему.
  2. Бросаем баклажан в масло и жарим минут 5.
  3. Тем временем режу лук.
  4. Бросаю его к баклажану и жарю почти до готовности, солю.
  5. Потом муку добавляю, перемешиваю, обжариваю её с баклажанами минутку.
  6. Теперь сметана и специи. Протушиваю 5 минут.
  7. Начинка готова.
  8. Наполняю корзинки. Посыпаю сыром.
  9. Выставляю корзинки на противень и в духовку на 10 минут. Температура 180-200 градусов.
  10. Жульенчики готовы! Подаем горячими!
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Названы самые сильные женщины по гороскопу. Эти з...
Названы самые сильные женщины по гороскопу. Эти знаки Зодиака пра...
Замороженные овощи и ягоды: как правильно размора...
Замороженные овощи и ягоды: как правильно размораживать, чтобы не...
По традиционному грузинскому рецепту: как пригото...
По традиционному грузинскому рецепту: как приготовить суп харчо
Только эти знаки Зодиака встретят свою судьбу уже...
Только эти знаки Зодиака встретят свою судьбу уже на днях
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.