Фото: из открытых источников
Купили рыбку, самое время для того, чтобы приготовить запеченного карпа с ореховой начинкой. Эта рыбка имеет превосходный вкус, так как начинена орехами, салом и луком. Какой бы суховатой не была рыба, сало сделает свое дело, превратив ее в нежную и жирную, а орехи... , а лук... Хотите узнать подробнее, заходите и читайте!
Ингредиенты:
- Карп (свежий) 1,5 кг
- Лук репчатый 2 шт.
- Сало (свежее) 200 г
- Грецкие орехи 150 г
- Соль,перец Зелень
Приготовление:
- Карпа моем и натираем снаружи и внутри солью.Чистим лук и нарезаем маленькими кубиками.Сало свежее нарезаем также небольшими кубиками.
- Грецкие орехи измельчаем с помощью блендера.
- На разогретую сковороду выкладываем сало и обжариваем, при этом выделяется жир, на котором мы обжариваем лук до мягкости. К луку и выжаркам добавляем орехи и жарим все вместе еще 3 минуты.
- Поперек рыбы делаем насечки, начиняем рыбу приготовленным фаршем, в насечки вставляем тонкие кусочки сала, и закалываем брюшко зубочистками.
- Карпа укладываем на противень, смазанный растительным маслом, и отправляем в духовку, нагретую до 160 гр. И запекаем в течение 40 минут. Удаляем зубочистки.
- Посыпаем рубленой зеленью и готово.