В чем заключается польза каш в детском рационе и как их правильно готовить

Каши – важная составляющая детского питания. Если в рационе ребенка не будут присутствовать каши, то он просто не сможет нормально развиваться как физически, так и умственно. Содержание полезных веществ, витаминов, углеводов и микроэлементов в кашах весьма огромно. Они легко усваиваются организмом и повышают его защитные реакции.

Чем полезны каши для детей?

Какие каши давать ребенку? Наиболее полезны для детей овсяная, гречневая, рисовая и перловая крупы. Овсянка содержит витамины, минералы, клетчатку, аминокислоты и пищевые волокна. Благодаря пищевым волокнам она способна понижать уровень холестерина в крови. Гречневая крупа богата кальцием, фосфором, железом, витаминами В1 и B2, яблочной кислотой. Рисовая каша помогает при заболеваниях пищеварительного тракта и диарее. Она содержит большое количество углеводов, крахмала, белка, витаминов В1, В2, В3 и В6. Перловая каша улучшает пищеварение, повышает силы организма. В ней также содержится клетчатка, витамины группы В и белок.

Как приготовить кашу для ребенка?

Немаловажную роль для здоровья ребенка играет правильное приготовление каш. Как варить каши для детей? Перед варкой крупу нужно обязательно просеять и промыть. Каши бывают рассыпчатые, вязкие и жидкие. Готовят их на молоке, молоке, перемешанном с водой или на воде. Готовые каши подают к столу со сливочным маслом, вареньем, медом, орехами, сухофруктами или ягодами.

Рисовая каша для детей.  В кастрюлю всыпать один стакан риса и добавить два стакана воды. Варить на медленном огне до готовности. Для молочной каши рис сварить сначала в воде до полуготовности, затем залить горячим молоком и варить до разбухания. В конце добавить соль или сахар по вкусу.

Гречневая каша для детей. Готовить такую кашу очень просто. Необходимо взять одну часть крупы и залить ее двумя частями воды или молока. Крышка кастрюли во время варки должна быть плотно закрыта. До тех пор, пока гречка не закипит, ее варят на сильном огне, а затем огонь уменьшают до минимума. Во время варки гречневой каши для детей важно не поднимать крышку кастрюли, чтобы не выходил пар. Ведь эта крупа варится паром, а не водой. Готовую кашу желательно оставить под крышкой еще на пять минут для полноты вкуса.

 Овсяная каша для детей. Готовят овсяную кашу из овсяных хлопьев. Перед варкой их желательно несколько раз промыть водой. Таким способом они очищаются от шелухи. Для приготовления каши надо взять ? стакана овсянки, два стакана воды или молока, соль и сахар по вкусу. Налейте в кастрюлю воду, вскипятите, посолите, добавьте сахар или мед и всыпьте хлопья. Варить десять минут. Готовую овсяную кашу для детей оставить под крышкой на пять минут. Подавать с маслом, медом, сухофруктами или ягодами.

Перловая каша для детей. Перед приготовлением крупу замачивают в воде около 12 часов. После этого засыпают ее в кастрюлю с подогретым до 40?  молоком. Варят на сильном огне без крышки. Затем кастрюлю ставят на водяную баню, закрывают крышкой и варят кашу до готовности. Готовой каше дают настояться под крышкой десять минут.

Приготовление каш для детей на пару

В настоящее время готовить каши для детей можно не только на воде, но и на пару. И это помогает осуществить мультиварка или пароварка. Процесс приготовления каш в этих приборах чрезвычайно прост, отпадает необходимость стоять у плиты и контролировать весь процесс приготовления. Количество воды и степень распаренности каши регулируется самим прибором. Любая каша, приготовленная на пару, сохраняет намного больше витаминов, микроэлементов и питательных веществ, а значит, является  еще более полезной для детского организма.