Полезные советы на все случаи жизни

Торт «Наполеон»

21.01.2018 205 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Торт «Наполеон»
Многие любят торт «Наполеон» за его нежный вкус и в этой статье мы поделимся с вами рецептом его приготовления в домашних условиях.

Необходимые продукты:
  1. 300 грамм маргарина;
  2. 3 стакана муки;
  3. Одна бутылка светлого пива (0.5);
  4. 5 яиц;
  5. 0.5 чайной ложки соды;
  6. Одна банка сгущенного молока (400 грамм);
  7. 300 грамм сливочного масла;
  8. Три стакана молока;
  9. стакан сахара;
  10. Ванилин

Готовим вкусный «Наполеон»

Тесто:
  1. 300 грамм очень холодного маргарина изрубить (маргарин можно потереть на крупной терке) с тремя стаканами муки в равномерно мелкую крупу.
  2. Отдельно приготовить смесь из трех желтков, 1.5 стакана пива – желательно светлого, 0.5 чайные ложки соды и все вместе быстро замесить.
  3. Высыпаем муку горкой и в середине делаем углубление (колодцем) куда выливаем приготовленную смесь из пива и замешиваем
  4. Разделить тесто на 16 шариков и все шарики на целлофановой пленке или подходящей посуде поместить в холодильник на один — два часа (шарики не должны касаться друг друга и слипаться).
  5. Брать по одному шарику и быстро тонко раскатывать (на столе присыпанным мукой)
  6. Из раскатанного пласта крышкой от любой кастрюли вырезать круглые пласты и переносить на сухой холодный металлический противень
  7. До помещения в духовой шкаф необходимо круглые пласты накалывать в нескольких местах вилкой, чтобы выпекались без вздутий и пузырей, необходимо ставить в хорошо разогретую духовку.
  8. Выпекать на сильном огне до золотисто жёлтого цвета.
  9. Выложить на стол до полного остывания.
Приготовление крема:
1. 2 желтка, 1 стакан сахара,2 полные столовые ложки муки хорошо растереть, развести 0, 5 стакана молока.
2. 2 стакана молока вскипятить в алюминиевой кастрюле, влить в кипящее молоко тонкой струйкой яично — молочную смесь постоянно размешивая (заварная масса должна получиться довольно густой).
3. В остывший крем влить 400 грамм сгущенного молока и добавить ванилин.
4. Взбить 300 гр. сливочного масла и отдельной сухой посуде взбить в крепкую пену оставшиеся белки (5 шт.),
5. В готовый крем ввести белки осторожно помешивая сверху вниз, которые при вводе в крем создают видимость шипения и бурления и крем получается однородный, эластичный.

Формирование торта:
Далее необходимо промазать каждый корж и сложить горкой (верхний не мазать) придавить чистой дощечкой, промазать бока кремом и обсыпать крошкой из одного размельченного сильно зажаренного коржа.

Всего получается два торта они невысокие, но их удобно разрезать и они не рассыпаются. Обязательно изготовленным тортам необходимо время для пропитки — несколько часов или оставить на ночь в холодном месте, можно в холодильнике.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Как выбрать шляпу по своему типу лица?
Как выбрать шляпу по своему типу лица?
Преимущества алюминиевого чемодана для туриста
Преимущества алюминиевого чемодана для туриста
Значение наиболее популярных примет
Значение наиболее популярных примет
Греция: удивительная страна с древней историей
Греция: удивительная страна с древней историей
Как приготовить домашнее вино из винограда
Как приготовить домашнее вино из винограда
Советы автолюбителям: как подготовиться к зиме за...
Советы автолюбителям: как подготовиться к зиме заблаговременно
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: