Полезные советы на все случаи жизни

Торт "Кучерявый Панчо" (рецепт)

28.09.2018 57 4.0 из 5 / 1 sovetnik
Торт
Этот торт был знаменит еще в СССР. Рецепт передавали из рук в руки, но вот название почему-то меняли. До кого-то он дошел, как "Графские развалины", до кого-то, как "Кучерявый мальчик" или "Кучерявый Панчо". Смотрится очень эффектно, готится из доступных продуктов.

Ингредиенты

  • Мука250 г
  • Сахар200 г
  • Яйцо куриное2 шт
  • Сметана200 мл
  • Сода гашеная уксусом2 ч.л.
  • Молоко сгущенное0,5 бан.
  • Какао2 ст.л.
  • Сметана 30% жирности600 мл
  • Сахар150 г
  • Сахар ванильный1 пак.
  • Молоко4 ст.л.
  • Какао2 ч.л.
  • Сливочное масло50 г
  • Сахар4 ст.л.

Приготовление

  1. Тесто для бисквита. Взбить яйца с сахаром добела, добавить полбанки сгущенки, сметану, соду, гашенную лимонным соком
  2. Постепенно ввести муку
  3. Часть муки я заменяю на кукурузный крахмал (2 ст.л.).
  4. Разделить тесто на 3 части (опционально)
  5. Противень выстелить пергаментом, смазать маслом, припорошить мукой. Лишнюю муку - струсить.
  6. Вылить 1 часть теста. Выпекать в разогретой до 180*С духовке 20 мин.
  7. В остальные 2 части добавить какао
  8. Готовый 1й бисквит остудить
  9. Снять бумагу, перевернув корж.
  10. Остальные 2 части корич.теста выпечь 1м коржом по такому же принципу.
  11. Крем. 
  12. Размешать шманд или оч. густую сметану с сахаром и ван. сах., оставить в хол-ке на 15-20 мин.
  13. (Сметану можно заранее отвесить в марле.)
  14. Коричневый корж остудить и нарезать кубиками
  15. Сборка. 
  16. Каждый кусочек коричневого бисквита окунуть по очереди в крем
  17. и выкладывать на основу - белый бисквит - в произвольном порядке. Убрать в холод.
  18. Заливка.
  19. Нагреть в сотейнике молоко, какао, сахар, мешать до растворения
  20. добавить сл.масло и варить на мал. огне до появления пузырьков. Жидкую глазурь варить долго не нужно. Для более густой - варить ок. 5 мин.
  21. Дать глазури остыть. 
  22. Полить торт.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Средство, избавляющее вас от плесени
Средство, избавляющее вас от плесени
Ребёнок и развод
Ребёнок и развод
Гранат и его полезные свойства в лечении
Гранат и его полезные свойства в лечении
Кашель при беременности: все нюансы опасного явле...
Кашель при беременности: все нюансы опасного явления
Средство, которое избавит вас от паразитов (рецеп...
Средство, которое избавит вас от паразитов (рецепт)
Как убрать живот с помощью обруча
Как убрать живот с помощью обруча
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: