Фото: из открытых источников
Томатный соус популярен так же, как и десятки лет назад. Научиться его приготовлению сможет любой кулинар – и начинающий, и, конечно же, опытный. Соусов на сегодняшний день придумано очень много, но классика не забывается. Предлагаю простой рецепт острого соуса.
Ингредиенты:
- Помидор1-2 кг.
- Смесь перцев1 ч.л.
- Кориандр0,5 ч.л.
- Чеснокпо вкусу
- Соль1 ст.л.
- Сахар3 ст.л.
- Перец чилипо вкусу
Приготовление:
- Моем малиновые помидоры.
- Измельчаем их блендером в пюре
- Увариваем сок 20 минут на медленном огне, затем добавляем специи, приправы и выдавленный чеснок. Доводим до кипения. Заливаем в баночки и бутылочки До встречи зимой))