Теплый салат с чечевицей (рецепт)

С наступлением холодов многие переходят исключительно на горячую пищу. Попробуйте приготовить салат с чечевицей – вкусный и полезный, а самое главное, теплый.

Ингредиенты (на 4 порции)

• 250 г сухой чечевицы
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 желтый и 1 красный болгарский перец
• 1 долька чеснока
• Несколько веточек зеленого базилика
• Оливковое масло
• Соль, перец

Способ приготовления

1. Отварите чечевицу. В самом конце варки посолите.
2. Порежьте морковь, лук, желтый и красный болгарский перец. Обжарьте их на оливковом масле.
3. Добавьте к овощам готовую чечевицу и прогрейте все вместе минут 5-10.
4. В конце посолите, поперчите, добавьте дольку выдавленного чеснока, листики базилика и хорошо перемешайте.