Тарталетки с сыром (рецепт)

СоветыКулинария
Тарталетки с сыром (рецепт)
Фото: из открытых источников
1827 NataVNataV
Одной из самых распространенных закусок на праздничных столах являются тарталетки. Это такие маленькие хлебные корзиночки с различными начинками. Философия любой закуски – одноразово в один укус закусить спиртное или аперитив перед основным блюдом. Тарталетки с сыром бывают на зубок, а также можно сделать побольше – порционные. Вашему вниманию представляю рецепт тарталеток с сыром – прекрасное сопровождение для красных вин.

Продукты:

— 100 граммов сладко-сливочного маслица
— 100 граммов мягкого сыра (можно даже колбасного)
— 2 столовые ложки сливок (можно молоко, но тесто будет жестче)
— 2 яйца
— стакан муки
— 100 граммов острого сыра
— 100 граммов творога
— столовая ложка манной крупы
— пакетик необжаренного кунжута

Приготовление:

1. Сперва сделаем тесто для тарталеток. Для этого натрем мягкий сыр на мелкой терке и смешаем его с подтаявшим маслом.2. Отделим желтки от белков. Желтки и сливки добавим в будущее тесто и хорошо перемешаем.

3. Постепенно вводите муку, как говорится, сколько тесто возьмет. Ориентировочно стакан, но бывают яйца больше или меньше и от этого зависит количество. Должен получиться плотный мягкий сливочный ком теста, который вы отправите в холодильник на час.

4. Приготовить начинку: острый сыр натереть мелко и смешать с творогом, яичными белками и манкой.

5. Маленькие формочки для кексов или специальные для тарталеток смазать немного растительным маслом  и очень тонко пальцами распределить тесто по форме. Обязательно проткните тесто в нескольким местах в формочке вилкой, чтобы не было пузырей. Дополнительно можете внутрь сверху теста поставить бумажные формочки для маффинов и наполнить их сухими бобовыми. Так будет оставаться больше места для начинки.

6. Отправьте в духовку на 180 градусов на 10 минут, чтоб тесто прихватилось.

7. Достаньте недопеченные тарталетки, выньте из них горох, и наполните приготовленной начинкой, которую посыпьте кунжутом. Еще раз поставьте в духовку на 10 минут.

Вкусные тарталетки готовы. Вы можете не запекать начинку, а в готовые корзиночки из теста выложить, например, пхали, хумус или даже форшмак. Украсьте яркими овощами или зеленью, и тарталетки с сыром станут прекрасным украшением  праздничного стола.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Фасоны джинсов, которые стилисты рекомендуют носи...
Фасоны джинсов, которые стилисты рекомендуют носить женщинами пос...
Удача вскоре постучит в дверь только двух знаков ...
Удача вскоре постучит в дверь только двух знаков Зодиака
Где не стоит прятать деньги в доме: 8 мест, о кот...
Где не стоит прятать деньги в доме: 8 мест, о которых знают все в...
У него точно отношения с другой: 7 признаков, кот...
У него точно отношения с другой: 7 признаков, которые помогут вам...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.