Суп с красной фасоли без зажарки (рецепт)

Если вы решили держать пост, или являетесь приверженцем вегетарианской кухни, то красная фасоль должна обязательно содержаться в вашем рационе, так как она является полноценным источником белка. Для супа можно использовать не только сырую и сухую фасоль, но и консервированную. Экспериментируя с разными продуктами, овощной суп из красной фасоли каждый раз будет неповторимым.

Если варить фасолевые супы на воде или овощных бульонах, то их калорийность будет очень низкой. Возьмите это на вооружение, если хотите похудеть или постоянно подсчитываете съеденные калории.

Ароматный вкусный супчик, который не оставит равнодушным не одно члена Ваш семьи.

Ингредиенты:

• Красная фасоль 400г
• Картофель 4 шт
• Перец болгарский 1 шт
• Лук репчатый 1 шт
• Морковь 1шт.
• Поваренная соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Лавровый лист 2 листочка
• Петрушка 1/3 пучка
• Куриные спинки 400г

Приготовление:

1. Куриные спинки промыть залить холодной водой, поставить на плиту. Варить на сильном огне пока не закипит. Снять пенку, убавить огонь.
2. Овощи отчистить от кожуры, хорошо промыть.
3. Фасоль предварительно залить водой на сутки. Добавить фасоль в бульон. Варить на медленном огне под крышкой.
4. Картофель нарезать произвольно. Добавить в суп.
5. Морковь натереть, лук и перец нарезать. Добавить в суп.
6. За пять минут до готовности, суп посолить, поперчить, добавить лавровый лист и зелень. Подавать суп к столу горячим. Приятного Вам аппетита.