Полезные советы на все случаи жизни

Суп харчо (рецепт)

30.08.2018 67 4.0 из 5 / 1 sovetnik
Суп харчо (рецепт)
Харчо - это сытный мясной суп с очень насыщенным вкусом. Терпкость грецких орехов,восхитительный аромат специй,сливочного пюре, и зелени никого не оставят равнодушным к этому изумительному вкусу. Суп харчо готовят из различного мяса: свинины, баранины, телятины, и даже из птицы. Но в самом названии харчо (груз. ხარჩო) — дословно: говяжий суп, «дзерохис хорци харшот».

Ингредиенты

  • Вода3 л
  • Говядина700 г
  • Рис100 г
  • Орехи грецкие100 г
  • Лук репчатый3 шт.
  • Чеснок6-7 зуб.
  • Соус ткемали150 г
  • Сливочное масло100 г
  • Зелень6 ст. лож.
  • Хмели-сунели1 ч. лож.
  • Базилик1 ч. лож.
  • Перец красный жгучий1 шт.
  • Лавровый лист2 шт.
  • Куркума0,5 ч. лож
  • Сок томатный300 мл

Приготовление

  1. Говядину варим до готовности, приблизительно 2 часа, вынимаем и нарезаем, а бульон процеживаем и отправляем мясо в суп.
  2. Рис промываем под проточной водой и отправляем вариться в суп на 20 минут.
  3. Лук мелко нарезаем и пассеруем на сливочном масле.
  4. Нам понадобятся грецкие орехи.
  5. Пробиваем их в блендере.
  6. Нам понадобится томатный сок.
  7. Острый перец мелко нарезаем вместе с зёрнышками.
  8. В кастрюлю с мясом, бульоном и рисом, добавляем томатный сок, грецкие орехи, лук, чеснок рубленый, соус ткемали, зелень, хмели-сунели, базилик, жгучий перец, лавровый лист, куркума, соль. Варить ещё 5 минут.
  9. Настаиваем пол часа.
  10. Разливаем по тарелкам и угощаем родных и близких. Приятного аппетита!
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Гимнастика для детей 3 лет
Гимнастика для детей 3 лет
Похудение после родов: главные ошибки
Похудение после родов: главные ошибки
Вредные советы от мам и бабушек в питании
Вредные советы от мам и бабушек в питании
Хрустящая пицца с сыром моцарелла и грибами
Хрустящая пицца с сыром моцарелла и грибами
Как выбрать офисные канцтовары?
Как выбрать офисные канцтовары?
Искусство барбекю: секреты и рекомендации
Искусство барбекю: секреты и рекомендации
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: