​Соус «Маринара» - простой рецепт для гурманов

СоветыКулинария
​Соус «Маринара» - простой рецепт для гурманов
Фото: из открытых источников
3264 NataVNataV
Соус «Маринара» - один из базовых соусов итальянской кухне. Этот соус «сметается на ура» с любыми блюдами. Его можно подать к шашлыку, пиццы, спагетти, морепродуктов или ... с удовольствием съесть просто так. Имеет насыщенный томатно-пряный вкус. Соус можно хранить в холоде несколько недель, также он хорошо замораживается.

Рецепт приготовления соуса «Маринара»

  • Оливковое масло - 3 ч. Л.
  • Помидор (в собственном соку, 1 банка или свежие без кожицы) - 900 г
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Базилик - 2 ст. л.
  • Лук репчатый - 1 штука
  • Морковь (маленькая) - 1 штука
  • Орегано (сушеный) - 2 ч. Л.
  • Соль (если необходимо)
  • Перец белый - по вкусу
  • Лавровый лист - 2-3 штуки

Приготовление:

  1. С помидоров снимаем кожицу (если томаты в собственном соку - кожица снимается легко, если используете свежие помидоры - заливаем на минутку кипятком и снимаем кожицу).
  2. Помидоры, чеснок, лук мелко режем, морковь натираем на мелкой терке, мелко рубим базилик. В большой сковороду разогреваем масло, обжариваем лук до прозрачного, добавляем чеснок, морковь и немного жарим до мягкости.
  3. Кладем все специи - базилик, орегано, перец, соль, лавровый лист (если используете помидоры в собственном соку, можно влить весь сок из банки). Тушим на на маленьком огне 40 минут, постоянно помешивая. Вытаскиваем лавровый лист, разливаем в банки и ставим в холодильник (такой соус можно заморозить).
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Изменится в жизни абсолютно все. Кто из знаков Зо...
Изменится в жизни абсолютно все. Кто из знаков Зодиака станет сча...
Дерматолог рассказала, как без вреда для здоровья...
Дерматолог рассказала, как без вреда для здоровья экономить на ко...
Как быстро избавиться от кухонного запаха в доме:...
Как быстро избавиться от кухонного запаха в доме: три простых рец...
Магнитные бури, прогноз на три дня: чего ожидать ...
Магнитные бури, прогноз на три дня: чего ожидать от солнечной акт...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.