Полезные советы на все случаи жизни

Соус болоньезе (рецепт)

10.08.2018 46 4.0 из 5 / 1 sovetnik
Соус болоньезе (рецепт)
Соус Болоньезе — мясной соус для итальянской пасты родом из Болоньи. Традиционно готовится жителями Болоньи со свежими тальятелле и зелёной лазаньей. Менее традиционно соус сервируется с макаронами или другими типами пасты. В приготовлении этого соуса используют лук, морковь и сельдерей в равных количествах. Вино используют или белое, или красное. Можно заменить бульоном. Томаты в собственном соку не добавляют, только томатную пасту. Но это чисто советы от итальянцев, а вы у себя на кухне готовьте из как вам удобно.

Ингредиенты

  • Фарш (свино-говяжий)300 гр.
  • Лук репчатый1 шт.
  • Морковь1 шт.
  • Сельдерей корневойпо вкусу
  • Бекон5 ломтиков
  • Масло оливковое1 ст.лож.
  • Вино0,5 стакан
  • Сольпо вкусу
  • Перец черныйпо вкусу
  • Томатная паста2-3 ст.лож

Приготовление

  1. Пожарить в оливковом масле бекон - он внесет в это блюдо вкусовую нотку.
  2. Добавляем мелко нарезанные овощи и жарим на среднем огне до мягкости.
  3. Высыпать фарш и жарить, пока фарш поменяет цвет. Минуты 3-4.
  4. Влить вино или бульон и добавить томатную пасту. Солим, перчим и добавить лавровый лист. Накрыть крышкой и тушить на минимальном огне 2-3 часа.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Отбеливание зубов по системе Zoom 3
Отбеливание зубов по системе Zoom 3
Как очаровать мужчину?
Как очаровать мужчину?
Как стать интересной личностью?
Как стать интересной личностью?
Что делать, если достала нелюбимая работа
Что делать, если достала нелюбимая работа
Искусство барбекю: секреты и рекомендации
Искусство барбекю: секреты и рекомендации
Почему мужчины долго не хотят жениться
Почему мужчины долго не хотят жениться
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: