Полезные советы на все случаи жизни

Соус *Бешамель* (рецепт)

14.09.2018 42 4.0 из 5 / 1 sovetnik
Соус *Бешамель* (рецепт)
Минули века, и соус Бешамель стали готовить не только в домах богатых аристократов. Сегодня Бешамель входит в пятерку основных французских соусов, называемых великими – на их основе готовятся более трех тысяч разнообразных соусов! Его готовят все, кто любит вкусно покушать, а подают его как к обычным, так и к детским и диетическим блюдам. Этот соус не только очень вкусный, но еще самый безвредный – может быть, именно поэтому он стал одним из самых популярных во всем мире.

Ингредиенты

  • Молоко0,5 л
  • Сливочное масло80 г
  • Мука2 ст. лож.
  • Орех мускатный0,5 ч. лож
  • Сыр твердый200 г
  • Сольпо вкусу
  • Перец черныйпо вкусу

Приготовление

  1. Для приготовления соуса *Бешамель* нам понадобится мука, сыр твёрдый, масло сливочное, мускатный орех, соль, перец.
  2. Мускатный орех натираем на мелкой тёрке.
  3. Сливочное масло выкладываем на сковороду и включаем газ. Масло топиться.
  4. К растопленному маслу добавляем муку, быстро перемешиваем и не переставая помешивать доводим до закипания и загустения.
  5. Так выглядит заваренная мука. Снимаем с огня.
  6. Пробиваем блендером постепенно добавляя молоко.
  7. Молоко должно полностью соединиться с заваренной мукой. Не должно остаться ни одного комочка.
  8. В соус добавляем натёртый на тёрке сыр и поставив на огонь, растворяем его.
  9. Добавьте соль, перец и мускатный орех.Готово!
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Искусство освещения интерьера
Искусство освещения интерьера
Закусочный «Наполеон» (рецепт)
Закусочный «Наполеон» (рецепт)
​Как выбрать детский стульчик для кормления?
​Как выбрать детский стульчик для кормления?
Польза и вред алкоголя
Польза и вред алкоголя
Налистники с картошкой и молодой зеленью (рецепт)
Налистники с картошкой и молодой зеленью (рецепт)
Разновидность детских конструкторов
Разновидность детских конструкторов
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: