Полезные советы на все случаи жизни

Слабосоленый лосось (рецепт)

25.09.2018 69 4.0 из 5 / 1 sovetnik
Слабосоленый лосось (рецепт)
Не обязательно покупать на праздники готовую рыбу. Ее очень легко сделать самому. И получается она очень вкусной: слабосоленой, мягкой. К такой рыбе можно приготовить и подать отдельно соус. Для засолки черный перец нужно взять горошком.

Ингредиенты

  • Филе рыбы лосось800 гр.
  • Водка40 мл.
  • Укроп30 гр.
  • Соль морская2 ч.л.
  • Перец черный1 ч.л.
  • Сахар1 ст.л.
  • Горчица зернистая2 ст.л.
  • Мед натуральный1 ст.л.
  • Масло оливковое2 ст.л.

Приготовление

  1. Подготовить продукты для засолки рыбы.
  2. Филе лосося помыть, обсушить, при необходимости вынуть мелкие косточки.
  3. Черный перец измельчить в кофемолке, перемешать с солью и сахаром.
  4. Рыбу выложить на рабочую поверхность кожей вниз, равномерно полить водкой.
  5. Со всех сторон хорошо натереть смесью соли, сахара и перца.
  6. Поместить филе в глубокую посуду, перекладывая промытым и просушенным укропом.
  7. Накрыть пленкой и оставить в холодильнике на 18-24 часа. В течение этого времени 2-3 раза перевернуть рыбу.
  8. Приготовить соус: соединить горчицу с медом и оливковым маслом.
  9. Добавить мелко нашинкованный укроп.
  10. Поперчить по вкусу и перемешать.
  11. Готовое филе слабосоленого лосося тонко нарезать, украсить ломтиками лимона. Отдельно подать соус. Приятного аппетита!
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Что нельзя греть в микроволновке
Что нельзя греть в микроволновке
Нежная картофельная запеканка на скорую руку
Нежная картофельная запеканка на скорую руку
Что сделать, чтобы очки не спадали?
Что сделать, чтобы очки не спадали?
Колоноскопия кишечника: когда проводится, как име...
Колоноскопия кишечника: когда проводится, как именно и зачем
Италия – страна времён Средневековья и Эпохи Возр...
Италия – страна времён Средневековья и Эпохи Возрождения
Что нужно знать, путешествуя с животными?
Что нужно знать, путешествуя с животными?
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: