Шоколадный торт с ягодами (рецепт)

Представляю Вашему вниманию шикарный летний торт для постных праздников. В составе шоколадный бисквит, шоколадный мусс, вишневое желе и свежие ягоды. Попробуйте ;)

Ингредиенты

• Мука110 г
• Какао-порошок1 ст.л.
• Сахар60 г
• Орехи40 г
• Разрыхлитель теста2 ч.л.
• Масло растительное40 г
• Вода600 мл
• Сок лимонный1 ст.л.
• Ванилинпо вкусу
• Крупа манная3 ст.л.
• Шоколад черный100 г
• Сахар4 ст.л.
• Лимон0,5 шт
• Сок вишневый200 мл
• Вишня100 г
• Желатин10 г
• Черешнядля подачи
• Стружка кокосоваядля подачи
• Малинадля подачи

Приготовление

1. Для постного шоколадного бисквита смешать муку, разрыхлитель, ванилин, какао, измельченные орехи и сахар (60 г).
2. Влить воду (100 мл) с маслом и лимонным соком (1 ст.л.),
3. перемешать.
4. Тесто выложить в смазанную маслом форму, выпекать при 180*С 40-45 минут до сухой палочки.
5. Для шоколадного мусса сварить густую кашу из воды (500 мл) и манной крупы, добавить поломанный на кусочки шоколад, перемешать.
6. Добавить сахар и сок половины лимона, перемешать.
7. Бисквит разрезать на 2 коржа. Один корж положить в форму, сверху выложить шоколадный мусс. накрыть вторым коржом, слегка втопить. Убрать в холодильник.
8. Желатин замочить в части вишневого сока до набухания, затем распустить на водяной бане и влить в оставшийся сок, добавить вишню и сахар, перемешать.
9. Достать форму с тортом, выложить по краям вишни, затем залить желе. Убрать в холодильник до полного застывания.
10. Застывший торт аккуратно вынуть из формы, украсить черешней, малиной и кокосовой стружкой.