Салатный соус карри (рецепт)

СоветыКулинария
Салатный соус карри (рецепт)
Фото: из открытых источников
1038 NataVNataV
Отлично сочетается соус карри с блюдами восточной кухни. Идеально гармонирует приправа карри с бараниной и птицей. Пряная смесь карри с всевозможными модификациями в составе нередко используется для густых супов, овощных и бобовых блюд. Очень часто соус карри или приправа карри добавляется в рисовый гарнир.

Такое применение карри связано не только с приданием аромата, но и появлением характерного желтого цвета у продуктов, особенно у риса. Также соус карри можно смело подавать с креветками, овощами, яйцами. Рекомендуется для яиц-пашот или же для яиц всмятку пропустить соус карри через ситечко. Необычно и интригующе приправа карри смешивается в безалкогольных напитках.

Таким соусом вкусно полить овощной салат или подать его к мясным и рыбным блюдам.

Ингредиенты:

  • Куриный желток 2 шт.
  • Горчица столовая 1 ч.л. 
  • Соль, сахар По вкусу
  • Винный уксус 1 ст.л.
  • Мясной бульон 50 мл.
  • Растительное масло 100 мл.
  • Карри (порошок) 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Желтки, сахар, соль, горчицу и карри немного взбить .
  2. Вливая тонкой струйкой растительное масло взбиваем до плотной массы.
  3. Не переставая взбивать вливаем холодный бульон.
  4. Затем винный уксус. Соус получается воздушным и очень ароматным !
  5. Хранить можно в течении нескольких дней в холодильнике.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Сытное блюдо на ужин: рецепт оригинального салата...
Сытное блюдо на ужин: рецепт оригинального салата из копченой ску...
Хруст в суставах: почему это не всегда проблема –...
Хруст в суставах: почему это не всегда проблема – рассказала врач
Вот что будет с двигателем, если не ездить на авт...
Вот что будет с двигателем, если не ездить на автомобиле 17 лет (...
Как сделать день более эффективным: 3 полезные пр...
Как сделать день более эффективным: 3 полезные привычки
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.